こんばんは
愛知みよしにて、自宅サロンをしながらも、これまでやってきた粘土もやりつつ、来週の納品に向け準備をしております、石川美樹です
昨日夜から仕込んでおいたカップケーキ。
来月、新しく習う講座、JSA協会フラワーケーキにも使うバタークリームとやらを、手元にあるレシピ参考にしながら、試作をしてみました
バタークリームはすぐにやわらかくなるので、来る前の３０分くらいでデコレーションしておいて、トレーにのせて冷蔵庫で保存。
で・・・かなりたくさん作ったんですが、、、見事にホイップしたすべては完食
甘さをすこしだけ控えめにしたのもあって、私も今回初めて試食なしでいきなり出したんですが、、子供たちが真っ先に食べ始めて、すぐにお皿をもってきて
「おかわり～」
こんな風にお出ししたの
バタークリームはすぐにやわらかくなるので、来る前の３０分くらいでデコレーションしておいて、トレーにのせて冷蔵庫で保存。
お友達をよんでの試食会♪
私にとっても勉強するいいきっかけにもなりました。
「わ～～～～
「たべた～い」
っていう子供たちの声の中、大人たちは写メを撮ったりしての撮影会が始まりましたｗ
で・・・かなりたくさん作ったんですが、、、見事にホイップしたすべては完食
甘さをすこしだけ控えめにしたのもあって、私も今回初めて試食なしでいきなり出したんですが、、子供たちが真っ先に食べ始めて、すぐにお皿をもってきて
「おかわり～」
こんな風にお出ししたの
cottaさんで購入したミニサイズの型をセールで２個。
カップケーキのグラシン紙はなんと、いつまで買わなくていいの～な１０００枚入り
ひたすら混ぜて混ぜて、、、
久しぶりにハンドミキサーが活躍しました。
なかなかいい具合に焼けました。
続いてはバタークリーム作りを・・・
ハンドミキサーでしっかりクリーム状にしてから、着色して口金を変えて４色準備完了
５月に名古屋開催の「JSA協会フラワーケーキ集中講座」二日間みっちり受けることになっていますが、バタークリームをレッスン前にどんな感じかを知るためにも、ちょうどお友達が来るとわかって、早速、すでに買ってあった型もあったので、、、チャレンジを
アイシングで作ったお花絞りもこうして飾りに使えるので、相互性が・・・
６月～こちら、フラワーケーキ講座としてレッスンをしますね
今のところ、食べやすいこのミニサイズのカップケーキでのデコレーショレッスンを定番でしますがイベント（クリスマスなど）では実際に習うフラワーケーキのレッスンもしたいと思います
また、お子様の誕生日ケーキに
５月に受ける講座はこちら
（写真は協会HPからお借りしました）初日はレッスン１～３までの３課題。
レッスン１
レッスン２
レッスン３
二日目はレッスン４，５を受けた後、最後は卒業課題制作。
レッスン４
レッスン５
卒業課題はこれまでの習った技法で自分で作る認定資格試験のようなものです
こんな風に素敵に仕上げられたらいいんですけどね
なにせ、終わる時間が遅いので、会場からすぐ近くのホテルを抑え、私は一泊でレッスンを受けるので、いきなり本番的な試験。
アイシングのときとは違って自宅で復習とか予習とかできないままなので不安ですが、、、
過去、ケーキ教室にも通っていたので、（プロのようなお菓子やケーキを作るレッスンでした）、
ホイップなど結構いっぱいやったのですが、、、こんな風にお花をバタークリームのような柔らかくなりやすいもので、うまく絞れるのか・・・
今日のカップケーキは大好評だったので、ぜひ、レッスン開始の際にご興味ありましたら、またアイシングクッキーとは違う楽しみもあるので、ぜひ
案外、慣れてくると、アイシングクッキーより作りやすいかと思います。
本日の試食会、、、喜んでいただけて良かったです
ご近所さまにもチラシをおいていただけることになり、今日早速持っていきました。
またそれについては別記事でご紹介しますね
お読みいただきましてありがとうございました
現在下記レッスン募集中です
すでに締め切ったお日にちもございます４月２６日明日で締め切りです。
母の日レッスン、４月３０日分は４月２５日締め切りですのでもう間もなくです。
お申込みはこちら
各種ご予約はこちら♪ご予約フォームにないお日にちはすでに締め切りしております。
ご質問等お問い合わせもお気軽にどうぞ♪28日まで、母の日ギフトレッスンでお作りいただける内容と同じものでオーダー受付開始いたしました
詳しくはこちら♪
母の日に間に合うように制作するため、お申込み後、メールで内容を確認してお返事しますが、ご入金後に制作しますので、お早めにお願いいたします。（限定2点）
現在募集中のレッスン♪
４月はじめてさんのアイシングクッキーレッスン♪（１．５時間）お茶菓子付き５月予定ですが、４月末までには確定しますが、今現在での予定を一応載せております。変更があった場合は早急に変更します。
５月１０日 １０：３０～１２：００（お茶菓子付き）
５月１１日 １０；３０～１２：００（お茶菓子付き）
現在のページでの募集記事内容です
母の日コラボレッスン（プリザーブドフラワーギフトBOXとアイシングのWレッスン）４時間程度（午前：アイシング 軽食タイム３０分 午後：お花レッスン）１０：３０～１４：３０
４月３０日 １０：３０～１４：３０（途中軽食タイム♪３０分ほど（すぐ近所にできたおススメパンなどの軽食とドリンク付き）＊４月２５日までのお申込み
５月６日 １０：３０～１４：３０（途中軽食タイム♪３０分ほど（すぐ近所にできたおススメパンなどの軽食とドリンク付き）母の日アイシングレッスンのみ（１０：３０～１２：３０
＊５月１日までのお申込み
私が受講したきっかけと、講座開講の想いについて書いてます
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