今日も過ごしやすい八王子です😊
たまたま、昨日今日と救急車を複数回見ました。
毎日外に出れば、たぶん最低1日1回は救急車をみるか、サイレンの音を聞くだろうと思うんですが、ちょっと調べてみたところ、R5年度の八王子での救急車出動総回数は20,820回。これを12で割ると月あたり1,735回、30で割ると1日あたり57,8回！😳😳😳
たった1日に、八王子市内だけで60回近くも出動してるんですね！
みなさんご存知のように、そのすべてが緊急という訳じゃないですし、それはもういろんな理由で呼ばれて対応にあたるので、本当に大変だなと思います…
今日のラーメンはこちら！
麺や睡蓮さん！
今年度は、月1でコンスタントに来ることができています😄
店内、商品以外の撮影は禁止＆それがバレたら出禁になるので、例によってスマホにφ(．．;)ﾒﾓﾒﾓ
［券売機］
煮干し 白醤油/塩/醤油
担々麺
［ポップ］
昆布水つけ麺 甘辛酢/塩/ゆず塩
魚介らーめん 醤油/塩
レギュラー煮干し 淡口醤油
冷製かけ煮干し 醤油/塩/白醤油/淡口醤油
白米
ニボ茶漬け
ウルメめし
メンマめし
タルタルチャーめし
バラチャーシューめし
今回はシンプルなネーミングが気に入ったので、魚介らーめんの醤油を大盛と、マストのタルタルチャーめしを注文😁
ゆるりと待って
(ニボ酢やコショウは商品ということで… ^^; )
着丼♪♪
いただきます🙏
油分の少ない澄んだスープは、煮干しと節を絶妙に掛け合わせた味わいで、旨味たっぷり。何かの魚介が前に出るのでなく、あくまで調和した味造りになっていますね。
さすがご主人、魚介のスペシャリスト😆
麺は細ストレート。
先月食べた、媛いりこ銀塩と同じ麺ですね。
パツンとした食感で歯切れよく、しっかりしたおいしい麺です😋
チャーシューは低温調理ですかね。しっとりさと、むにっとした食感が良くおいしい♪
料亭仕込みのようなメンマは相変わらず質が高いし、味玉のおいしさも上質です
ちなみにこれは特製ではなく、デフォルトです。
そして、個人的にマストofマストのタルタルチャーめし！
何度食っても旨過ぎる‼️
自家製のタルタルと、肉質のいいチャーシューのハーモニーは抜群です
ごちそう様でした！
睡蓮さんは安定感抜群ですね。
何年か前にお作りになってた、睡蓮式家系がまた食べたいなぁ☺️
麺や睡蓮
八王子市元本郷町3-17-1
11:00～15:00
定休：日曜日
専用Pなし