まだまだ作りました。
次はらっきょう。
らっきょうは実は私は苦手。。。
このところなんだかんだと漬けていたので、
季節柄気にはなっていたけど、
どうせ食べないしなと思ってスルーしていたら、
遊びに来ていた父が「らっきょうは漬けへんの？」
というので初チャレンジ。
子供の頃、祖母が家で漬けていたんだけど、
あの匂いがだめで食べられませんでした。
小学校から帰ると玄関を開けた途端、らっきょうと酢の匂いがして
「うわっ今年も漬けたなっ
」って言ってたのを思い出しました。
○十年たつと匂いは好きではないものの耐えられないほどではなく。
生協で買った１年もののらっきょう１kgです。
・らっきょう・・・・・・1kg
・砂糖(素精糖)・・・200g
・りんご酢・・・・・・・450cc
・粗塩・・・・・・・・・・15g
・鷹の爪・・・・・・・・3本(小さめだったので)
漬けたあと、1週間後にやってきた両親に瓶ごと
渡しちゃったので味はどうだかまだ不明
しばらく置いた方がいいかなぁって言っていたので
まだ結果はわからないかも。
うまく行けば来年もやろうっと。