ALOHA〜！
去年の年初に
乱暴な剪定をしたにも関わらず
今年も沢山の実をつけてくれた
愛しい柚子の木❤️❤️
マイロ、ディディエと
八王子道の駅に行った時に
苗で買ったものです
あれからもう10年近く
思い入れのある木です🥰
柚子を収穫してきました
数えたら 72個ありました
まだ木には２倍の柚子が残ってます
手間ひまかけて
マーマレードを作りました
お鍋と体力と
瓶の数と時間制限により
使ったのは31個
もうね、
薄く刻むのに時間がかかって
腱鞘炎になるかと思いながら
作業はとことん丁寧に！
茹でこぼすこと３回
そこまで済むと
ペクチン豊富な柚子は
ジャムにするのは簡単です
４時間ほどかかって
出来上がった柚子のマーマレード
残りの柚子と一緒に
レッスンに持っていって
欲しい人に差し上げましょう
我が家も今晩は
柚子湯です
愛しい柚子の木に感謝して
温まることにします♨
Mahalo〜🍊