4月といいつつ、最初は2011年3月29日の夕食です
赤かれいの煮付け
しめじとワカメのお味噌汁
小松菜と揚げの煮物
魚の煮付け用の濃縮だしをもらっていたので
作ってみると簡単で美味しくできました
4月4日夕食
照り焼きチキンのタルタルソース
野菜炒め
五目豆
お味噌汁
照り焼きチキンの素が売ってました。
タルタルソースが美味しそうなので買ってしまいました
4月6日夕食
この日は肉じゃがにしました。
この時期は新じゃがで皮付きのちっちゃいじゃがいもと
新玉ねぎが売り出されるので
肉じゃが作成欲に萌えますねぇ
皮付きの新じゃがいもは煮崩れしないし
新玉ねぎは水分が多くて甘くて美味しいです。
その分腐りやすいので早めに使い切らないとダメですが。
でも、水分を加える代わりに
ほとんど玉ねぎだけで作れるので
砂糖も加えずに栄養満点の肉じゃがができます。
写真は、お鍋で具材を炒めているところ。
ここからちょっとだけの水と
酒、みりん、醤油、和風だしの素を加えて煮て
いったん熱を冷まして味を浸みこませてから
食べる時に温めて出します。
4月7日夕食
マグロと納豆の韓国風和え
サラダ
あんかけ蓮根しんじょう
なめこのお味噌汁
韓国のヤンニョムっていうのかな
辛くて美味しいペースト状の赤い香辛料を買ったので、
マグロのお刺身と納豆と、
五目豆が余っていたので加えて
和えてみました。
めっちゃ美味しかったです
どれくらいの量を加えていいのやら
わからなくて適当にブレンドしたのですが
上手にできました。
まだまだ残っているので
これから色々と使ってみたいと思います。