2010年4月1日夕食
角切りベーコンと焼き野菜
セロリ葉とえのきのコンソメスープ
角切りベーコンと焼き野菜……ベーコンブロック100g、かぼちゃ、さつまいも、エリンギ、山芋、人参、赤ピーマン、塩コショウ、鷹の爪、おろしにんにく、サラダ油
かぼちゃもさつまいももまだ余っていたので
焼き野菜にしてみました
山芋を焼くと美味しいですよねぇ
このレシピは
宝塚阪急のお惣菜屋さんを覗いていて
ひらめきました
お惣菜屋さんには美味しそうなのがたくさん並んでいるので
ちょくちょく見て参考にして
よく自分で作ったりします
今回も「焼き野菜と鶏のから揚げの甘酢あん」
がすごく美味しそうだったのでアレンジしてみました
鶏のから揚げを自分で１から作るのは面倒なので
その代わりになるお肉を探していたら
ベーコンブロックが美味しそうで
ちょうど焼き野菜とマッチすると思って買いました
薄切りベーコンよりも角切りの方が
食べ応えがあって断然美味しかったです