2010年2月14日夕食
カレーライス
サラダ（トマト＆セロリ）
カレーってたくさん作った方が美味しいけど
何日も食べるのは飽きちゃうので
なかなか作らないんです私。
しかも旦那の関係でお中元とかお歳暮に
カレーのレトルトパックをいただいたりするので
そっちの方がプロが作ってるんだから
美味しいに決まってるし。
だけど良い角切り肉が見つかったので
カレーを久しぶりに作りました
カレーライス……角切り牛肉300g、玉ねぎ2.5個、新じゃが4個、人参１本、マッシュルーム8個、水、辛口カレールウ5皿用、雑穀ご飯
うちのカレーは玉ねぎが普通の2倍以上入ります
実は昔、TVで見たんだけど
高島家の肉じゃがは水を一切入れずに
新たまねぎの水分だけで作るって言っていて
すごく美味しそうだったので
作ってみたらめちゃめちゃ美味しかったんです
さすがに玉ねぎだけって訳にはいかなくて
ちょっとだけ水いれましたけどね
というわけで、今回のカレーも玉ねぎ多めにしてみました
玉ねぎ多いと甘くなるので
いつもルウは中辛なんだけど今回は辛口にしてみました
今回玉ねぎを炒めすぎてちょっと焦がしちゃって
よく見ると黒い点々があるんだけど
まぁご愛嬌だよね
味は思ってた以上に美味しかったです
辛口にして正解
思ったほど辛くないのに深いコクがでますよぉ
マッシュールームは絶対ですね
最近は生で売っているので嬉しい限りです
歯ごたえや味を楽しみたいので半分に切って入れます
小ぶりの新じゃがが手に入ったので
皮付きで1/4くらいに切って入れました
具は大き目の方が美味しいですよねぇ
レトルトだとこんなに大きくないから
その点では勝ってるかな 