● スイーツ入門レッスン行ないました。使いみちを知るといっぱい活用できますね。
こんにちは！
免疫力アップ！！のベジクッキングで
わくわく人生楽しんでみませんか？
山梨県中央市
末木 弥栄子(すえき やえこ) です。
8日のスイーツ入門＆手作り甘酒。
Sさん、ご参加頂きありがとうございました！！
↓古代小麦と甘酒で作るノンシュガーのクッキーを、型抜きしているところです。
レッスン風景の写真撮りはそうそう出来ないので、貴重な写真です。
↑ 全粒粉を使っているので、とっても素朴な色になりますね。
4種類のメニューを実習して、これはお楽しみの試食タイム♪
それぞれ作りやすい分量での単位で作り、試食で食べて頂いた残りは、全部お持ち帰りとなります。
わたしも少しお味見させて頂いています。
甘酒アイスは作った生地を持ち帰り、おうちで冷凍庫に入れて凍らせて頂く形です。
それから、おうちでどれか 1種類、復習がすぐに出来るように、出来上がっている甘酒 1単位分を差し上げることにしています。
おうちに帰られてからも、お楽しみが続くといいな・・・なんて思いますね～♪
今回、レッスンは午後からなので、お隣の豊富（旧豊富村）まで朝早く行き、ヨモギを摘んで来ました。
そして、すぐに洗って茹でて、下処理しておきました。
今まで採ったヨモギは冷凍にだいぶ貯まっているんですが、こちらをさっそくレッスンに使ってみたんですね。
採れたてを茹でたものは、色がすごく鮮やかに出ました！！
試してみて分かったことですね～。とっても貴重な体験です。
↑たっぷりの熱湯で茹でて出来上がり。
ふだんのおやつなら、茹でるのがカンタンでお勧めです。
ヨモギの生えている場所、教えて頂いて、感謝です！！
豊富（旧豊富村）は、ほんとうにいいところ。
車で10分くらいと、近過ぎて今まで魅力に気づかなかったんですが、山や畑の風景は美しく、遠くに八ヶ岳、南アルプスも見えて、素晴らしいです。
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