26日（日）は、4月より始まった八ヶ岳サロンBOOTS＆遊々～ゆうゆう～祭り にて、お楽しみのお買い物をしました。
こしあぶらはさっそく家族のお弁当に。
炒めて塩と醤油味に。焼き海苔とともにごはんに乗せました。こしあぶら、ほんとうにおいしいです！ 茹でこぼし不要で、そのまま炒めて食べられるところが、とても手軽で助かります。
新潟村上・さんさい屋さんがいっぱいの種類の山菜を販売されていました。山ウド、ゼンマイも買いました。どれもひと袋200円と、とってもお徳でありがたいお値段でした。
山ウドもとっても新鮮で！！
青くて細い部分は炒めものに。
食べやすい長さ、太さに切り揃え、ごぼう、人参と一緒に炒めました。
醤油と鷹の爪でピリ辛味に。
山ウドの太い部分は拍子切りにして、米酢＋白練りゴマ＋麦味噌と和えました。
新鮮なウドの為か、アクがほとんど無く、サッと湯がいただけで柔らかくなりました。香りも豊かでした。
（写真はありません。）
ぜんまい。
茹でた状態で売られていたので、サッと洗って使うことが出来ました。
（干したゼンマイもありました。）
油揚げと一緒に、昆布出汁で煮含めました。
ぜんまいは始めにゴマ油で炒めてから煮ると美味しいです。
マコモ茶は天家さんのものです。マコモは毒素の排出に効果が大きく、放射能汚染が気になる方にもお勧め。10分ほど煮出して飲むそうです。
飲むのは初めてでした。土瓶で煮出してみました。甘みがありクセもなくホッとなごむおいしいお茶です。しばらく我が家の定番となりそうです。
八ヶ岳サロンBOOTS＆遊々～ゆうゆう～祭り 次回は5月31日（日）となっています。