冬や春に向けての野菜育て計画

１１月にはいってどんどん気温低下してきました。

朝方は一ケタになりました。ほんとに一気に冬ですね。

１．もう収穫してる野菜

　葉物　花菜、寒締めほうれん草　黒マルチ中。そのまま葉を取りながら冬越し　

　　　　小松菜、水菜　葉をとってる。アブラムシ対策してニコリのビニール温室へ

　根物　だいこん、かぶは中小かぶと聖護院の二種類　　成長中

　　　　収穫したら玄関に厚めの袋にいれて保存予定

　　　　＊以前は畑に埋めていたのですが残りがわかりにくく、掘るのも面倒になって

　　　　　昨年試したこの方法がよかったので今年もです。

　　　　下仁田ネギ　１２月以降徐々に収穫予定

　　　　＊師匠に聞いたところ強い寒さや霜にあたると甘みが増すのでそのまま畑で育てる

　　　　　とのことなのでこのまま。

　その他　万願寺とうがらし

　　　　　めっきり花がなくなった。あと一週間いまついている実をそだてたら終わりかと

　　　　　でも実が寒さで黒くなってるところもあるので難しいかも。

２．春に向けて

　根物　にんにく　植えるのが遅くやっと芽がでたところ

　　　　　　　　　春に収穫したのはなんと春になって芽をだし、それでもりっぱに成長したので

　　　　　　　　　あまり心配はしていない。黒マルチもなし。

　　　　玉ねぎ　　これから植え付け予定。黒マルチ。

　　　　エシャロット　思いの外　球根を残していてあちこちに植えている。黒マルチなし。

　　　　　　　　　　　１２月までに分球し、葉も元気なので一部は収穫予定

　　　　　　　　　　　大半は残して春の成長後に徐々に収穫。

　　　　ネギ　　　下仁田ネギ次世代、分けつ　ともに冬越しし、春の成長期待ち

　その他　　スナップエンドウ

　　　　　　数年前にビニールトンネル内で寒さで枯れたもの。黒マルチ＆厚めのビニールトンネルで

　　　　　　今年再チャレンジ

　　　　　　しゅんぎく

　　　　　　これもはじめて。冬は葉つみ収穫予定。黒マルチしてないので根元落ち葉＆ビニールトンネルで

　　　　　　がんばって貰う予定。霜が怖いので早めに設置。

ささげのあぶらむし地獄を乗り切った話

毎年　植えているささげ、花が咲いてぐんぐん実が伸びてくる感じが好き。しかも実が大きくなるのが早いので夏から秋にかけて、ししとうと一緒に我が家の食卓を潤してくれています。

今年も順調に８月に花が咲き実をいっぱいつけていたんだけど急に花が咲かなくなり、実もなんだか縮れてきていました。昨年は雨が降るたびにどっと花がついたので猛暑が影響しているのかなと思って水や追肥をしたんだけどぱっとせず。また節や枝に虫がついたのかなと思って見てみるとなんと新芽や実にアブラムシがいっぱい。

最初は筆などで払い落とし、ニームスプレーもかけたし、多いところはつるごと切り取ってもみた。でもその後度重なる雨で流れ、どんどん広範囲に広がり、ほとんどの新しいつるや花芽にびっしり、めちゃ気持ち悪くなって、奥さまから「もう切ったら」との最終勧告までうけてしまいました。それが８月末のこと。

まあすぐに他の種まきできるほど気温も下がってないし、もう少しなんとかあがこうかと。

調べてみると農薬とか市販のスプレーの紹介がずらずらと。でも実もあるし天然成分でなんとかできないか、それにこのアブラムシの大群にかけると２〜３本はいるよねと。なにかないかと師匠に聞いてみました。

師匠）

手軽・即効性のある物理的対処

• 粘着テープで取り除く: 芽先や葉の裏などに密集している場合は、養生テープやセロハンテープの粘着面でペタペタと貼り付けて取り除きます。

• 強めの水流で洗い流す: ホースのノズルを直射や強めのシャワーにし、葉の裏や成長点に向けて水圧で吹き飛ばします。

• 被害部位の剪定: 密集しすぎている新芽や葉があれば、思い切ってその部分だけ切り取って処分するのも手です。

手作りスプレー（無農薬・オーガニック）

• 粘着くん風（片栗粉スプレー）: 水100mlに片栗粉小さじ1を混ぜて加熱し、とろみをつけた液を希釈してスプレーすると、アブラムシの気門（息をする穴）を塞いで退治できます。

• 牛乳スプレー: 牛乳を薄めずにスプレー容器に入れ、晴れた日の午前に吹き付けます。乾く際の収縮で気門を塞ぎます。※放置すると臭うため、乾燥して退治できた後に水で洗い流してください。

• 重曹・油スプレー（ベジタブルオイルエマルジョン）: 水500mlにサラダ油小さじ1、重曹ほんの少々、無添加洗剤数滴をよく混ぜて噴霧します。

手軽に使える市販薬剤・スプレー

• 食品成分由来のスプレー（粘着タイプ）: 「粘着くん」や「カダンセーフ」など、でんぷんや油脂を主成分としたスプレーは、収穫直前まで何度でも安心して使えます。

• 化学農薬を使用する場合: 「オルトラン粒剤」（株元に撒いて吸わせるタイプ）や「マラソン乳剤」などが有効ですが、ささげへの登録内容や収穫前日数（使用可能な時期）を必ず薬剤のラベルでご確認ください。

予防と今後の対策

• 銀色シート・アルミホイル: アブラムシは光の反射を嫌うため、株元にアルミホイルや銀色のマルチシートを敷くと飛来を抑制できます。

• 窒素肥料の控えめ投入: 窒素分が多いとアブラムシが寄り付きやすくなります。肥料のバランスを見直すのも効果的です。

さすが師匠です。一気にいっぱいアイデアをだしてくれました。

この中で

・お金があまりかからない

・早めに聞きそう

・化学農薬はいや

そうなるとここでは「手作りスプレー」になりますね。

この中で牛乳スプレーは以前やって臭かったし長持ちしなかったのでパス！！！

片栗粉のとろみをスプレーなんてつまりそうなので残りの重曹・油スプレー（ベジタブルオイルエマルジョン）

かなと

そこで作り方を聞いたら

師匠）

サラダ油などの植物油（ベジタブルオイル）がアブラムシの表面（気門）を覆い、窒息させる仕組みです。そのままでは油と水が混ざらないため、洗剤を「乳化剤（エマルジョン化させるもの）」として使います。

基本の配合比率（作りやすい分量）

• 水: 500ml

• 植物油（サラダ油、菜種油など）: 小さじ1（約5ml）

• 食器用中性洗剤: 1〜2滴（乳化用）

• 重曹: ひとつまみ（約1g / うどんこ病などの予防を兼ねる場合）

※重曹は入れなくてもアブラムシへの窒息効果は変わりません。

注意事項は

日中の散布は避ける: 強い直射日光が当たる時間帯に吹き付けると、油分で葉が日焼けを起こす（薬害が出る）リスクがあります。早朝か夕方の涼しい時間帯に散布するのが安全です。

なんだ重曹いらないなら簡単じゃん。しかも長持ちしそう！！！

乳化用の中性洗剤の代わりにずいぶん前に農薬散布用に買ってた「ダイン」でもいいかと聞いたら

とってもいいとのことで　サラダ油とダインをダイソーのスプレー容器にいれてさっそくつくりました。

なんといってもコストほとんど０なので夕方気前よくバンバンアブラムシにかけました。

そういえばどのくらいで効くの？

師匠）ベジタブルオイルエマルジョン（水＋油＋ダイン）を散布した場合、効果は数分〜数時間で出ます。

散布時のコツと注意点

• 直接かからないと効かない: アブラムシに直接油の膜がつかないと窒息しないため、葉の裏や新芽のすき間など、潜んでいる場所にしっかり吹き付けてください。

• ポロポロ落ちないこともある: 死んだアブラムシがそのまま葉に貼り付いて残ることがあります。翌日以降、指や水流で軽く触ってみて、動かなければ退治成功です。

• 生き残りがいたら: 生き残っていたり、新たに飛んできた個体がいる場合は、2〜3日おきに再度スプレーしてください。

そうなんだ。でもその後雨がふったこともあって翌日も翌々日もかけました。

師匠のいうとおり、ボロボロ落ちないので効いてるかどうかが？？？　わかりにくい。でもなんか緑のアブラムシが茶色くなって来た感じで。

そしてその３日後、ささげの花が一斉にいっぱい咲きました。びっくり！！

朝　咲いてさっとしぼんでしまうので朝窓からみたら花いっぱいだったので驚きました。

この一週間は順調で次々にささげを収獲しています。

なんかひさしぶりにアブラムシに勝った感じ！！　

春に植えた分けつネギのこれから

春先にもらった分けつネギ、太いのは食べたけど細いのは今後を考えてシソなどを育ってくる簡易の花壇に植えました。夏場はほんとに死にそうでというか、何本もなくなりました。

そして生き残った８本がこのところ急に元気になり葉っぱも食べられる感じになってきました。

ただ心配はこの花壇、最初に作ったものなのであまり掘り起こしていないんです。所々は２０ｃｍくらいは掘って石を取り除いたんだけど。。これだとこれから伸びが頭打ちになるかなと。

逆に狭い畑、いろいろな野菜をやりくりしていたけど　新しくつくった畑のスイカがほぼ終わり余裕ができたんです。そこで元気になりかけてる分けつネギを移植してもいいかどうか師匠に聞いてみました。

師匠の話を整理してお伝えします。

師匠）

スイカとネギは科が異なります（スイカ＝ウリ科、ネギ＝ヒガンバナ科）。そのため、野菜同士の相性としては前作がスイカの場所へネギを植えること自体は問題ありません。

スイカを育てる場所は、基本的に日当たりと風通しが抜群で、水はけが良い畝になっていることが多いため、条件としてはネギにとっても非常に好ましい環境です。

ただ心配な点は下の２つです。

• 病害虫のリスク: スイカの栽培中に「つる割病」などの病気やネコブセンチュウなどの被害が出ていた場合、土中に病原菌が残っている可能性があります。

• 残肥の影響: スイカ栽培で残った肥料（特に窒素分）が多すぎると、ネギが病気にかかりやすくなったり、ひょろひょろと軟弱に育ってしまうことがあります。

もしスイカ跡地に移植する場合は、以下のステップで行うと失敗が少なくなります。

1. 土の休ませと残根処理

   • スイカの根や落ちた葉をできる限り綺麗に取り除きます。

2. 土壌の調整

   • スイカの後の土は酸性に傾いていることや肥料分が偏っていることがあるため、苦土石灰を軽くまいて耕し、1〜2週間ほど馴染ませてからネギを植え付けます。

3. 元肥は控えめに

   • 前作の残肥があるため、植え付け時の元肥（化成肥料など）はごく控えめにするか、一度与えずに様子を見て、根付いて成長し始めてから追肥で調整するのが安全です。

また植え替えにあたっては以下を注意して

１．根をなるべく傷つけない（根付きを最優先）

今はどんどん葉を伸ばして株を太らせたい重要な時期です。 移植時に根を切ってしまうと、根付き（活着）までに1〜2週間ほど成長が停滞してしまいます。

• コツ: 株周りの土を大きめ・深めに掘り上げ、土をできるだけ落とさずに根鉢ごとそっと移動させます。株分け（1本ずつバラバラにする作業）は今無理に行わず、そのままのまとまりで移すのが安全です。

２．土寄せスペース（溝）を考慮して植える

日当たりの良いスイカ跡地なら、ネギの白い部分を長く育てるための土寄せもしやすくなります。

• 平らに植えるのではなく、深さ15〜20cmほどの溝を掘り、そこにネギを立てかけるように植え付けると、今後の土寄せがとてもスムーズになります。

秋は1年の中でネギが最も太く美味しく育つ黄金期です。日当たりの良い場所へ引っ越せば、さらに分けつが進んで立派なネギに育ちますよ。

では頑張ってやってみますね。あと収穫のタイミングなど育ってからを教えて。

師匠）

収穫期のイメージと楽しみ方

12月〜1月（冬の収穫期：旨みが最も乗る時期）

• 特徴: 寒さに当たるとネギは自身が凍らないよう糖度をため込むため、とろけるように甘く、柔らかくなります。

• 収穫方法: 大鍋や焼きネギなど、一度に白い部分も含めてしっかり使いたい場合は、太くなった株から順に「株ごと引き抜き収穫」するのがおすすめです。

2月〜春（春の収穫期：分けつと新芽のラッシュ）

• 特徴: 寒さが和らぐと再び成長が活発になり、株元からの「分けつ」がさらに進んで株がどんどん増えていきます。

• 収穫方法: 春先は株を増やすチャンスでもあるので、地上部を少し残して「刈り取り収穫」で青葉を何度も利用するか、春（4月〜5月頃）に一度掘り起こして株分け（リフレッシュ）を行うと、また次のシーズンへ向けて無限に繋いでいくことができます。

日当たり抜群のスイカ跡地でたっぷり栄養と光を吸収させれば、12月には太くて甘い見事な分けつネギになりますね。移植作業、ぜひ楽しんで進めてみてください！

スイカのこれからとその後 どうすればいい？

今年はじめたスイカ、小玉の黄スイカ２つと去年美味しかった赤スイカ２つ（種からアップ）。

庭を掘り下げなんとか６月中旬につくった畑に植えました。あっという間にというか知らぬ間に赤２つ、黄色３つ　実が大きくなり、黄１つは収穫が遅れ破裂＝虫の餌となりましたが残りは美味しく食べました。大好評！！

それが終わった頃に追肥したら、また８月はじめに実がいくつもつきはじめました。昨日数えたら赤２つ黄４つ。４０〜４５日は９／１０〜１５頃かと。楽しみです。

その後、夕立が頻繁に降るようになってきたころからまだツルが伸び始め、最近またいくつも小さな実がつきだしてきました。もうさすがに４０日は無理なんじゃないのということで今後について師匠に相談してみました。

師）これからの気温の低下や秋の短い日照時間を考えると、今から新しくついた小さな実が熟すのはかなり厳しい状況です。小さな実やこれから咲く雌花はすべて摘み取ってしまう（摘果する）のがベストな判断です。

またツルの先端（伸びている芽）もカットして生長を止めておくと、葉で作られた養分が伸び運動に使われず、すべて実に集まるようになります。

じゃスイカを９月中旬に収穫したら、抜いて畑作りだね。そうそう落花生も間に植えてたんだ、いつ頃収穫できそうなの？

師）落花生の収穫時期は、花が咲いてから約80日〜90日後、時期で言うと9月下旬〜10月下旬頃が目安になります。スイカの片付けと一緒に抜いてしまわず、あと少し畑でじっくり完熟させるのがポイントです。葉っぱが黄色くなってきた、株がバタッと倒れて広がる　と株の様子を見たり、実際に掘ってみてさやの網目（模様）がくっきり出ているかやさやを割ると、中の実がパンパンに膨らんでいるか　で判断するといいです。

じゃスイカと落花生は９月末から畑が空いていき１０月末までには畑が整いそう、、
では後作に玉ねぎと隅に分けつネギでも植えようかなと。

師）ヒガンバナ科（ネギ類）の野菜は連作障害のリスクが低く、病害虫予防や土壌環境の改善にも役立ちます。

秋（10月〜11月頃）に植え付けて翌春〜初夏に収穫するサイクルが、スイカの収穫時期（7月〜8月）からの整地にぴったり合います。

それではと牛糞と鶏糞、そして石灰での土作りについてざっと聞きました。また９月末とかになったら聞いてみますね。２ｍ✕２ｍの区画だけどいろいろ混ぜるの大変、石もとったし小型の耕運機でも探して見るかな？中華製で安くて手軽なのないかなぁ。。

ダイソー「早どり小松菜」の謎にいどんでみた

大きな四角の野菜用プランターが空いたのでそろそろ葉物を植えようかと考えています。

そこで師匠に相談したところいくつか葉物を教えてもらったのでさっそくいつもいくダイソーに出陣しました。

また今日も街にいく機会があったのでダイソーさんへ。またまた種を買ってしまいました。

ところが帰って見てみるとなんと「早どり小松菜」がダブってたんです。

やっちまった〜！！！

と思ったのですがなんか写真が違うんです。。。

そこで裏面の品種を見てみると「早緑」、もう一方が「早生小松菜」でした。

文字だけみるとわからないよね。

そこで師匠に聞いてみるとやはり裏面にかかれている発芽温度の違いを指摘されました。

師）小松菜の品種「早緑（さみどり）」は、生育が早く栽培しやすい極早生（ごくわせ）タイプの代表的な品種です。早緑のような現代の極早生F1品種は、高温下（30℃前後）でも発芽が不揃いになりにくく、一斉にパッと揃って芽が出やすいよう選抜・改良されています。一方、昔ながらの早生種（固定種など）は、30℃を超えるような真夏には発芽率が落ちたりムラが出やすかったりします。

ということでよく最高温度が３０℃を下回ってから種まきをしようといわれているけど、この早緑は８月にまいても発芽がかなりそろうようです。さっそくやってみるかな。

もうひとつはそれが収穫できてからでもいいかなと。まあ早緑の味にもよるしね。

だぶって買ったけど、いいことあったじゃんという面白い例になりました。