今日のメニューは以下の通りです☆
・野菜のポトフ
・きのことツナのソテー
・ガーリックライス
以上☆
やはり冬も本格的になり、暖かい食べ物がほしくなりました。
で、野菜も余っていることだし、ポトフに決定。
にんじん、大根、タマネギ、じゃがいも、キャベツとウインナーを用意しました。
あとから、パスタも使います。
それぞれ野菜を細かく切りまして。
沸騰するまで鍋でグツグツ煮ます。
沸騰すれば、ウインナーを投入します。
さらに３０分ほどグツグツ・・・
この間に、次の料理も調理していきます☆
美味しそうなキノコ達です。しめじ、しいたけ、エリンギですね☆
オリーブオイルで炒めます。柔らかくなると、ツナ缶を油を切って投入します。
味付けはアバウトで（笑）
バターで風味をつけ、塩こしょう、最後に醤油で締めます☆
ついでに、ガーリックライスも作ります。
これはさすがにガーリックライスの素を使いました（笑）炒めて混ぜるだけ～☆
ポトフもいい感じで柔らかくなってきました。
そこで、キャベツを投入。鍋の食材達を上からフタをするように、キャベツで覆います。
ゆっくり弱火でグツグツ、グツグツ・・・
ここで、以前購入したかわいいパスタを湯で戻します。雑貨屋さんに売っており、
可愛い帽子の形をしています。
10分から13分ほど、塩水を加えた鍋で茹でます☆
これもポトフに添えます☆
おおーーー、野菜がとても柔らかくなっています～美味しそう☆
二人分だとポトフも余るかなーと思いましたが、ぺろっと食べてしまいました（笑）
身体の芯から温まる料理で、心も身体もホカホカです☆
ここ数日、外食が続いたので、低カロリーで優しいものが欲しくなりました。
ごちそうさまでした☆