こんにちは
今日は夫と味噌作りをしてきました
北海道産の大豆と滋賀県産の麹を使って作りました
大豆をつぶして麹と混ぜました
マンツーマンレッスンで1時間程度で出来上がり
家に帰ってから重石をのせて風通しのよい場所において
3か月ぐらいで熟成されるとのこと
楽しみだなぁ～
次は娘を連れて行こうかな
お昼は併設のカフェでランチの予定も残念なことに日曜定休
前から行きたかったカフェに変更してランチ
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