４月のパン教室♪

こんにちは。

先週、パン教室に行ってきました。

今月は甘いパンを２種類習ってきましたよ。

逆光・・・。www

山食のほうは「ニューイヤー食パン」、小さいのは「レーズンパン」。

こちらのパンは新年に焼くパンらしいけど、３月に習いました。www

生地を玉子・牛乳・生クリームで仕込んだとってもリッチなパン。

トップにもバターをのせて、スライスアーモンドとグラニュー糖をパラパラ。

教室のオーブンで焼くと本当にこんがりと美味しそうに焼けます♪

生地のメリメリと割けてるのが最高に萌え❤

カットした写真はないけど、生地が黄色でふわんふわんで美味しかったです。

こちらも美味しかった♪

たっぷりのラムレーズンが入ってます。

ドライイーストで作るパンですが、

レーズン酵母で仕込んだパンみたいで美味しかったです。

レーズンの香りのせいもあるんだろうけど、

生地のの食感がフワッとしつつしっとりもっちっもちで

本当に酵母パンみたいなんですよ。

どちらのパンもリピ焼きしたいパンでした。

来月はスケジュール的に厳しくてパン教室をお休みする事にしたので、

その分、５月のパン教室が楽しみです。

先日、前から買おうと思っていた太田幸子さんの本をやっと買いました↓

こちら↓の本を数年前に買って大事にしています。

自家製酵母で作るワンランク上のハード系パン/太田幸子: ￥1,620; Amazon.co.jp; 以前焼いたカンパーニュの写真↓ですが、; この本のレシピで作ったパンはビックリするほどきれいにクープが開いたんですよ。; この時はオーブンも古いターンテーブル式ので、; もちろん蒸気注入なんて機能も無いオーブンでしたがこの出来映え！！; 私みたいなド素人にもちゃ～んとワンランク上のパンが焼けたんです♪; 太田さんのレシピの良さが分かりますよね。; 本を買ったものの、今からはちょっと忙しいので、; パンを焼くのは４月後半かなぁ・・・。; ちょっと先だけど楽しみです。