昨夜はラザニアを作りました。
特大です。
作って冷凍保管しておいたホワイトソースを使ったので、楽でした。
それになんと言っても！美味しいですよね。
合わせたのはバゲットと、野菜サラダ。
(念のためですが『バゲット』ですね)
【手作りの野菜&フルーツドレッシング】
［分量］
サラダ油150g
リンゴ酢70g
塩胡椒 適宜
オニオン 小一個
人参 小一本
昨日は食べ掛けのリンゴ 半分
皆、摺り下ろし。
調味料は醤油40g
砂糖15g
全てをバーミックスで瞬間グヮーっと。
基本を覚えれば、後は応用。
果物変えたり、酸味や甘みを補ったり。
中華風にも、和風にも自在ですよ。
(昨日のオニオンは良くなくて(苦味)で、卸してからレンジで加熱しました)
明日は知人から”淡路島の新玉“を送って頂いております。
コレを使って！
メニュー決めは、当日は辛い。
事前に決めてあると気持ちが楽です。
今日は、コレも作り置きの煮豚を使って、丼です。
冷凍庫サマサマ、です。
今は外のテラスも“冷蔵庫”代わり。
家族が多いと、保管も、その管理も大変です。
勢い！もうひとつ冷蔵庫となります。
福岡時代は冷凍冷蔵庫が２台、冷凍保管庫も有りました。
私以上に管理が不得意の(๑･̑◡･̑๑)
時々、棚卸しました👋ですね。
買い物って楽しい！
先ず、散財の楽しさ。
それとまるでトランプの“神経衰弱”のような「これで、何々が出来る」面白さ。
それとお勤め品、お買い得品に巡り合ったラッキー感。
それらが合わさった妙。
無くなりかけてる、今日は高級牛乳が40%off発見！3本。
同じく40%offの“煮込み竹輪”が無尽蔵？
相当数、発見。
煮込んでオデンも良し、豚バラスライス巻いて、焼くも良し。
先ずは、冷凍庫で、時が来る(組み合わせ)のを、待機させておこう。
主夫って、案外、面白い。
気持ちが逃げると、放棄したくなるが。