グルメ
東京・原宿のクレープ店の巻
Part１
【原宿のクレープ店】： 先日、不思議と「東京の原宿」に行ってみたくなり、デジカメ持って写真撮影してきました。暫くぶりに、表参道駅から表参道通りを歩いてみましたが、やたらと若い男女から家族連れ、老夫婦、外国人の男女で通りも街も人で溢れていました。原宿の「東急プラザ」、「ラフォーレ原宿」のあるところから、明治通りの歩道を歩いて、竹下通りに行ってみました。「原宿のクレープ店」は、以前と変わらず、やっぱり女子高校生のグループが多く、賑わっていました。大体４店舗程の「クレープ店」があるかなと思いますが、どの店も女子校生から、若い男女や外国人の観光客と思われる人々で賑わっていると思います。
原宿のクレープ店は、やはり「原宿の人気店」であり、原宿の代名詞でもあると思います。なぜなら、原宿を訪れたら、不思議と「クレープ」を口にしてみたくもなりますし、何となくクレープを食べながら歩くのも、「原宿スタイル」になっているのかもしれないのであります。私は、何かとひとりで訪れるのが多いのですが、出来ましたら「ガール・フレンド」や彼氏・彼女を連れて歩いてみるのも、気分をリフレッシュするという観点からもよいことだと思います。
【クレープの起源】： クレープは、（フランス語: crepe）は、パンケーキの一種で、フランス北西部のブルターニュ地方が起源の料理である。その由来となったものは、そば粉で作った薄いパンケーキのガレット (galette) という料理だそうである。
ブルターニュ地方は、土地がやせていて気候も冷涼であるため、小麦の栽培が困難でそばが常食とされていた。古くはそば粥やそばがきにして食べていたが、そば粥を偶然焼けた石の上に落としたところ薄いパン状に焼きあがることを発見し、そば粉を焼いてパンの代わりに食べるようになったといわれている。石で焼いたことからフランス語で小石を意味するガレ (galet) にちなんでガレットと名づけられたというのが通説であるようだ。
その後、伝説では、スペイン王フェリペ3世の長女でルイ13世の妻であったアンヌ王妃が、ルイ13世に伴ってブルターニュ地方へ狩りに訪れた際に、現地の住民が食べていたガレットを偶然口にしたことから気に入り、宮廷料理に取り入れたと言われている。生地はそば粉から小麦粉へ変更され、粉と水と塩のみであった生地に牛乳やバター、鶏卵、砂糖などが加えられるように変化していった。名称も焼いた際にできる焦げ模様が縮緬（ちりめん）を連想させることから「絹のような」という意味で「クレープ」と呼ばれるようになったようである。
【参考図書】： Wikipedia／internet
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