無性にパンをやきたくなるのです。
で。
全粒粉8：強力粉2のどっしり食パンを、
久し振りに作りました。
といっても、
ホームベーカリーですけどね‘f(*^-^*)"
天然酵母の生種作りも、
丸１日しっかりと管理して作ってくれる優れ物。
タイマーを翌朝にセットすると、
部屋中に焼き立てパンの香りが充ちて、
かなり幸せな目覚めに。
手放せません。
バターと卵をいれないので、
コク出しに味噌をプラスしてみましたが...。
焼き色こそ濃い目だけれど、
風味や味は変わらないような...？
隠し味にしては、隠れ過ぎ？こんなもの？
美味しいから、ま、いいか。