ブログを書くきっかけを作ってくれた、カナダに住む妹から早くもクリスマスプレゼントが昨日届きました。「早くも」・・・と思ったけど、よく考えればクリスマスは今週末！とってもよいタイミングで、かわいい物たちがやってきました。
いつも、何かにつけてプレゼントを、絶対その日に間に合うように送ってくれるマメな妹。。バックに見えているＤＩＢBＥＲＮのカップも、秋に遊びに来てくれた時に、色違いでいくつもプレゼントしてくれた物の中のひとつ。そのマメさも趣味も見習いたいのだけど、なかなか・・・来年の目標とします！いつもいつも、本当にありがとう
朝食に引き続いて、おやつのどら焼き！やはり、たまご・牛乳不使用。ちなみに白砂糖も使わず、あんこにはアガベシロップ、生地には蜂蜜(いずれもオーガニック)で甘みをつけました。
生地のレシピは、薄力粉(強力粉を使ったことも)・全粒粉が約半々(でも適当)、ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)約３グラム、蜂蜜スープスプーン一杯、豆乳２００ｍｌほど、適当なとろとろ感が出るまで水をお好みで。食感は・・・やはりふわっと感は少なく、どちらかと言うともちっとしているけど、味はどら焼き！ということで、良しとします。砂糖不使用、原料は全てオーガニック、と思うとつい食べ過ぎてしまいます。。
初のブログは、今日の朝食から！宗教的な理由で、しばらく動物由来の物は控える必要があるので、しばらくビーガンの私達。娘は何を食べてもいいのだけど、やっぱり一緒のメニューになっちゃいます。というわけで、にんじんサラダ＆ズッキーニのソテーだけの、超～質素な食事です。。でもおいしかった！にんじんサラダにはオーガニックの亜麻仁油を、ソテーにはコールドプレス(低温圧搾法)の菜種油を使用。ドイツでは、良質の油(に関わらず、オーガニック食品一般)が安いのが嬉しいです！
