おはよーございます
今日はなぜか５時に起床してしまいました。
みくりんもつられて６時に起きてしまい、二人してボ～ッとしてます。
いつもは７時半以降に起きているもので・・・
さてさて昨日の晩ごはんです～
鶏から＆新さつまいもの素揚げ
鶏手羽元 ９本
醤油 大さじ２
酒 大さじ１
しょうがのすりおろし 小さじ１
にんにくのすりおろし 小さじ１
塩・胡椒 適量
ごま油 大さじ２分の１
片栗粉 適量
さつまいも １本
塩 適量
１．お肉をビニール袋にいれて、調味料をすべて入れてもみもみ。
２時間以上漬け込む。
２．さつまいもは輪切りにして、お皿に重ならないように並べてラップをして、レンヂでチン
しておく。
３．ボールに片栗粉を出し、鶏肉を一本ずつまぶしながら揚げる。（揚げる直前にまぶす）
手羽元は、火が通りにくいので、１８０度の油でこんがり色がつくまでじっくり揚げます。
４．さつまいもをこんがり色づくまで揚げる。
５．さつまいもに塩をまぶす。
スーパーに言ったら地元の新さつまいもなるものが売っていた
そうか、じゃがいもだけでなく、さつまいもにも新
があるのか、と、興味深々で購入。
普通のさつまいもでしたけど
でもとってもおいしゅうございました。
天ぷらもいいけれど、さつまいもは素揚げがとってもおいしいと思うのです。
楽だし