札幌西区にある自然食品のお店「まほろば」で働いている知人が、お店に連れて行ってくれました。
時々行くのですが、私は今車がないので連れて行ってくれると、ほんと助かります^ ^
この「まほろば」は札幌西区に本店、
支店が厚別区の地下鉄ひばりヶ丘近くにあります。
知る人ぞ知る人気店です！
月初にある感謝祭のセールが狙い目です(*^^*)
通販サイトもあります。
このお店が変わっているのは、品物は店主の宮下さんが、0−１テストでチェクして合格した品が並んでいることです。
会長の宮下さんは、札幌の進学高校を卒業後、奈良の薬師寺へ。
全国の師を仰いで放浪したと言う経歴もあります。凄いですね。
その後自然食品のお店を開き、今は余市町で農作業に勤しむ日々を送られています。（だいぶ端折ってますが）
思想家であり哲学者でもあります。
（以前講演会にて伺いました）
さてお店の中で、特におすすめは
お味噌と
へうげ（ひょうげ）みそ2009年の発売以来、多くのお客様にご愛用いただいている、まほろば一番人気の味噌です。
お醤油
新醤（あらびしお）16種類の豆で仕込んだ、世界に一つの独創的な醤油。これぞ、醤油の革命。
調味料というよりは、身体にとって薬に近い感じです。
価格はしますが、お値段以上では？
調味料の中でも特に、
お味噌、醤油はきちんと発酵させて菌が生きているものを
お塩は精製されていず、ミネラルが豊富な物を選ぶといいです。
お値段はしても、たくさん食べる物ではないので。
きちんと発酵されたものは、腸内環境にいいですからね。
そして知人からプレゼントで頂いた品を紹介します。
生でも食べれる切り干し大根
大根が甘くておいしい！止まらない！
お店で焙煎したアーモンド
香ばしくておいしい♪
私が買ったのはお醤油、野菜に
そして大豆と麹。
ここで買ったおかげで、なかなか取り掛かれなかった手作りお味噌に
ようやく挑戦する気になれました。
また報告いたします。
