1月の終りに伺った
エミココ先生の
キッチンレッスン
2月に
下書き保存したところで
インフルエンザでダウン
そのまま放置しておりました
今更ながらですが
素敵なレッスンの様子を
個人的備忘録として
残しておきたいので
アップします
よろしければ
お付き合い下さいませ
今年初のレッスンは
白とグレーの
クールエレガンスな
テーブルコーディネイト
うっとり
素敵なサロンに
2018年も
相変わらず
お邪魔します
お供のチビくま
サロンにある特注品のHERMES BOXと
(HERMESが似合わない
下町くま
)
本日のメニュー
エビのミンスのパテ
鯖のリエット
干し柿のキャロットラペ
オレンジ風味のポテトサラダ
トルティージャ
自家製トマトケチャップ
スモークサーモンと
パプリカのタルタル
マグロのボッコンチーニ
ミートボール
ひよこ豆のソース
今回も盛り沢山な
メニューですが
いつもの
エミココマジ～ック
で
あっという間に
完成
それでは早速
皆様と
頂きます
す
凡人の私には
思いもつかない
素材の組み合わせ
なるほど
という調理のコツ
いつもながら
勉強になります
実は私
海鮮がちょっと苦手
今回は
エビ、鯖、マグロの
お料理は
家で待っていたジム(
)へ
)へお持ち帰りさせて頂きました
(とても美味しいと
喜んでおりました)
)
この日のサロンは
バレンタイン前
と言う事で
愛が溢れるような
飾り付けでした
エレガントで
素敵なサロンで
美味しい
お料理のレッスンに
楽しい
お食事とおしゃべり
いつも伺うのを
心待ちにしておりますが
人気のレッスンは
なかなか予約が取れず
次回は4月に
参加させて頂く予定です
エミココ先生
ご一緒して下さった皆様
くま共々ありがとうございました
レッスンの詳しい様子は
エミココ先生の
素敵なブログをどうぞ
それでは
ラストはいつものコーナーで
コーナーで
お友達から
金沢のお土産で頂いた
“中田屋“のきんつば
上品な甘さで
美味しゅうございました