【食育クイズ：Vol.９２８】
「京都府」の「ご当地グルメ」おさら
いクイズ！
「京都駅、東端」に隣同士で立地する
「新福菜館、第一旭」と言えば何のお
店？
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【食育クイズ：Vol.９２７】
（「京都府」の「酒造り祭」おさらい
クイズ！
「京都、松尾大社」の酒造り感謝祭は
「○○祭」？）の
↓↓↓↓↓↓正解と解説↓↓↓↓↓↓
【解説】
「松尾大社」の「醸造」に関係する「祭り」
は、「酒造り」を開始する11月と、「醸造
完了」を感謝する４月の２通りがあり、
「上卯祭（醸造祈願祭）」が、11月 の
「上卯日」に、「中酉祭（醸造感謝祭）」が、
4月の「中酉日」に執り行われているそう
です。
そもそも「卯」と言う字は「甘酒」の事を
言い、「酉」と言う字は「酒壺」の事を言
うそうで、従って「酒造り」は、「卯の日」
に始め、「酉の日」に完了すると言う「慣
わし」となり、「松尾大社」の「酒造り」
に関わる「祭り」の日取りも、こうした昔
からの「習わし」によるものであると言う
事になる訳です。
毎年「稲刈り」が終わり、「新米」ができ
る秋が、「酒造り」の始まる季節と言う考
え方に基づき、毎年１１月上の卯の日にな
ると、「醸造安全祈願のお祭り」として
「上卯祭」が執り行われ、全国から「和洋
酒」、「味噌」、「醤油」、「酢」等の「醸造業」
の人々や、「卸業」、「小売業」の人々が参
集し、盛大に「醸造安全」を祈願した後、
「守札」として「大木札（だいもくさつ）」
を受けて自分たちの「蔵」等に持ち帰り、
奉斎してから、「酒造り」を始めると言う
「慣わし」となっているそうです。
更に、年が明け、春を迎え、４月の中の
「酉の日」になると、「醸造完了」を感謝
する「中酉祭（ちゅうゆうさい）」が執り
行われると言う訳になります。
ちなみに、問題に提示されている「祭り」
は全て「松尾大社」で実際に執り行われて
いるもので、「松尾祭」とは、4月20日
の後の日曜から3週間に渡り実施される、
「松尾の国祭」と呼ばれる「大祭」の事を
言い、特に「船渡御」が有名だそうです。
また、「八朔祭」は、9月第1日曜に執り
おこなわれ、二百十日前後の「風雨安穏」
や、「五穀豊穣」祈願等の祭りで、「女神輿」
の「船渡御」や、「嵯峨野六斎念仏」等が
有名だそうです。
↓↓↓↓↓↓↓答え↓↓↓↓↓↓↓
４．中酉祭（ちゅうゆうさい）
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【食育クイズ：Vol.９２８】
本日も、「関西地方（三重県、滋賀県、
和歌山県、奈良県、兵庫県、京都府、
大阪府）」の「食文化」をテーマとし
た地域社会の在り方や、昔から先人た
ちが培ってきた、文化や伝統、歴史等
の素晴らしさを、クイズを楽しみなが
ら知見を高め、共有して参りましょ
う！
さて、本日は、「京都」の「ご当地グルメ」
について、おさらいクイズ（Vol.138）
にチャレンジ致しましょう！
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問題：「京都駅、東端」の通称「たかばし」
と呼ばれているところに、隣同士で出店し
ている人気有名店の「新福菜館」と「第一
旭」と言う２軒の繁盛店があります。
さて、それでは、この二軒のお店と言えば、
何のお店でしょうか？
次のうちから選んで下さい。
１．京都そば
２．カレーうどん
３．オムライス
４．京都ラーメン
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
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大阪市立大学の研究グループが、大豆
などに含まれるイソフラボンが肺気腫
や慢性気管支炎などの「COPD（慢性
閉塞性肺疾患）」の予防効果を有するこ
とを明らかにしました。
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