【食育クイズ：Vol.５５３】静岡県の名物
「ご当地グルメ」おさらいクイズ！
東海道府中宿の名物和菓子「安倍川もち」
を命名した武将と言えば？
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【食育クイズ：Vol.５５２】（静岡県の名物
「特産品」おさらいクイズ！
「静岡茶」生産の90%を占める「チャノキ」
名と言えば？）の
↓↓↓↓↓↓正解と解説↓↓↓↓↓↓
【解説】
「やぶきた」は、日本茶の「代表品種」
とも言われる「銘茶」で、日本の茶園
の70％以上を占める超優良品種です。
「やぶきた」の誕生は、1857年（明
治時代）生まれの「杉山彦三郎」氏が、
現在の「静岡市、清水有度」の「竹や
ぶ」を開墾し、色々な「お茶」の種子
を蒔いて「茶園」を作り、その中から
2本の「優良系統」を選抜した事から
始まったと言われています。
その「優良系統」のうち、「竹やぶ」の
北側に植えたものを「やぶきた」、南側
に植えたものを「やぶみなみ」と命名
した事から「やぶきた」の名前が誕生
したという訳になります。
その後「やぶきた」は、1945年に県
の「奨励品種」に選定され、1953年
になって「農林省登録品種」に指定さ
れたという経緯があり、そして現在で
は「押しも押されぬ」日本を代表する
「メジャー品種」となっている訳です。
ちなみに、その記念すべき「原木」は、
「静岡市、谷田」にある「文化センタ
ー」へ移植され、県の「天然記念物」
に指定されているそうです。
「やぶきた」は、「煎茶」向けとして最
適の「チャノキ」と言われ、「霜」に強
く、「収量」も多いそうです。そして、
実際に飲んでみると、その「色」、「香
り」、「旨み」、「渋み」など、「お茶」の
美味しさを表す全ての要素においてバ
ランスが良く、誰もが認める高品質な
「お茶」であると言われていて、「静岡
県」内の「茶園」面積の9割を占めて
いると言われてる所以でもあるそうで
す。
ちなみに「ゆたかみどり」は、「鹿児島
県」のトップ品種で、「やぶきた」に次
いで栽培面積が多い人気品種です。
「はるもえぎ」は、次世代のスタンダ
ードして期待されている品種で、「静岡
県」、「鹿児島県」共に耕作面積が増加
傾向にあると言われています。
「あさつゆ」は、「鹿児島県」の品種で、
別名「天然玉露」と呼ばれるほど、ま
るで「玉露」のような、濃厚な「旨味」
と「甘み」が特徴の品種です。
↓↓↓↓↓↓↓答え↓↓↓↓↓↓↓
３．やぶきた
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みそおじさん（食の６次産業化プ…のmy Pick
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【食育クイズ：Vol.５５３】
「東海道五十三次」の19番目の「宿」
である「府中宿」の名物「和菓子」に、
「皇室」や「徳川将軍」から、「静岡の
みならず東海道を代表する美味いもの」
として讃えられ、今日に至るまで「名
物番付」の上位に据えられ、多くの旅
人から愛されてきた有名な「銘菓」に、
「安倍川もち」があります。
「安倍川もち」とは、つき立ての「餅」
に「きな粉」をまぶし、その上から砂
糖をかけたものを言いますが、今は「こ
し餡」を絡めたものとの２種類セット
が一般的となっています。
「安倍川もち」の由来については幾つ
もの言い伝えがありますが、本日は、
400年ほど昔のころまで遡って、おさ
らいクイズにチャレンジしましょう！
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問題：今から400年以上前のころ、
「静岡県（当時は駿府）」の「安倍川」
上流に位置する「井川」の「笹山金山」
や、「梅ヶ島」の「日影沢金山」では、
金の採掘を盛んに行っていたそうです。
あるとき、領主の「○○○○」が、そ
れらが「御用金山」だった事もあって、
検分に出向いたとき、「黄粉」をまぶし
たつき立ての「餅」が献上されたそう
です。その「餅」があまりに美味しか
ったので、製法を尋ねたところ、「きな
粉」を金山の「金粉」になぞらえて、
「この餅は、金山から産出する金の粉
が安倍川へ流れるのをすくい上げて、
餅にまぶして作っているので『金粉餅
（きんこもち）』と申します」と即答し
たそうです。
その機知に富んだ回答に感心した領主
の「○○○○」は、それを褒め、「褒美」
を与え、改めてこの「きな粉餅」を「安
倍川もち」と命名したという言い伝え
があるそうです。
さて、それでは、その「安倍川もちを
命名したと言われている領主の「○○
○○」とは誰でしょうか？次のうちか
ら選んで下さい。
１．今川義元
２．織田信長
３．豊臣秀吉
４．徳川家康
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
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