柿沢安耶さんと初めてお会いしたのは去年の１２月
高島屋のＢ１の特設ｲﾍﾞﾝﾄ会場で。
安耶さんは松沢知事から「第１回かながわ食の大使」を認定されました
たくさんの報道陣の前で記念撮影です
スポンジ生地に枝豆のミンチ入りの生クリームを伸ばします
きなこと水あめで作ったきなこ棒を絞っていきます
そのあと安耶さんの指導で知事がロールケーキを試作したんだよ
スポンジ生地に枝豆のミンチ入りの生クリームを伸ばします
知事、うまく伸ばせなくて結局安耶さんが仕上げました…。クスッ
そのあとに枝豆を粒ごと並べて…
きなこと水あめで作ったきなこ棒を絞っていきます
これがうなるほどすごい
って思いました
って思いましたこのほんのりとした甘さがケーキ全体とギュッと引き締め
スィーツとして成立させるんだよね
さすが安耶さん
ですね
ですね
出来上がり
おいしそー
その後卵を提供してくれた高校生と３ショット
この高校は卵だけでなく、鶏肉や豚肉もすごいんだよ
勿論大豆もすごい
み子ちゃんおじさんはこの学校の生徒さんとお友達です
きなこのクッキーの開発や販売の応援をしています
最後に津久井在来大豆の仲間たちと記念撮影
向かって左が枝豆を提供した津久井農家の石井さん。
向かって右が座間酒屋豊国屋の岡本さん。
そのとなりが湘南豆腐屋栃木屋の亀田さん。
２００７年大豆１００粒の収穫祭で石井さんと巡り合ってから４年間…
ここまできたなァ
…という感じです
…という感じですみ子ちゃんおじさんの大好きな写真です