二、三日続いた雨も今はやんでいます。
今日、私は竹の子の水煮を瓶詰めにしました。
竹の子がこんな風に保存できれば嬉しいです。
竹の子大好きなつれ合いは、大喜び。
これで何時でも竹の子が食べられるってほくそえんでいましたっけ。
ケチな根性が頭をもたげて、結構手間掛かるのよねぇ、なんて勿体を付けてしまいました。
やってみたら、たいした手間でもなかったのに・・・
いやね。(;^ω^A
えーと、
昨日の晩御飯に作ってみて好評だった竹の子サラダ、
竹の子の頭の部分を使います。
ここが一番柔らかいからね。(＾～＾)
先から10cmくらいまでか知らん。
写真のように薄切りにしてマヨネーズ和えにするだけ。
つれ合いは大いに気に入っていました。
何しろ家は、マヨネーズも手作りですから、美味しいに決まってますけど。(*ﾟｰﾟ)ゞ
これは簡単に作れますが、
竹の子の頭の部分は一本につき一個しかないのですよね。
貴重な柔らかさなんですよ、そこは。
私は煮物の中でもトップを食べるのがすきなのよ。
だからサラダにしちゃうのが、もったいないような気もするし・・・
ウ～ム、困っちゃうわ。(＞＜;)
竹の子を 煮るか和えるか 困ってる
銀花でした。（θωθ）/~
にほんブログ村
ランキングに参加します。クリックをお願いします。