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ゴールデンウイーク期間
暑かったり、寒がったり気温の差が激しいことです。
そう言っている内に戸外の模様は、すっかり若葉の季節と変わっています。
たけのこが出ると、次はワラビの時期。
昨日、お友達から急に電話をいただき、午後からワラビを取りにでかけました。
家から1時間ほど車を走らせ、友達の家の山につきました。
山奥のお友達のご主人の生家で、「ぽつんと１軒家」みたいです！
両親が亡くなった後、市内の方へ家を建て住んでいらっしゃるので、
ご主人が（定年退職）田舎に毎日通い、田畑を管理されています。
お米や果物など作っています。
私たちが楽しみにしている、
わらび刈りの為に、毎年山はきれいに管理されています。
1時間ほどで沢山とることができました。
昔は自由にどこの山の中に入って山菜とりなどしても、何も言われなかったですが、
最近は無断で他人の山に入って、山菜など取ることはできません。
世知辛い世の中になりました？？
わらびはおいしいですが、あくが強く、あく抜きをしなければ、食べられません。
又、鮮度が落ちるのがとても早いので、傷ませてないためには、適切な方法が必要ですね。
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