先程の投稿の
バジルペーストを使って、
ジュノベーゼパスタを作りました。
備忘録写真です。
いつもの手順。
たっぷりのお湯を沸かす。
大きなパスタロボもあるのですが、
1kgのパスタを茹でるのには、
少し小さいんです。
10ℓの圧力鍋にたっぷりお湯を沸かしました。
ここで point です。
このお湯に入れるパスタの為のお塩は、
手のひらに山盛りの半分の量位です。
グラグラ♥️
この時、幸せを感じます。
パスタの量が多いので、たまにそこから混ぜます。
パスタ同士がくっ付くのは、
ほんの少し乾麺が柔らかくなった時に、
くっ付きやすいので注意してくださいね。
ただ、混ぜすぎないことです。
さて、
火をかけておいた巨大鍋(お気に入りなんです)の火を切ります。
お鍋はまたご紹介しますね。
オリーブオイルを入れます。
100ccほど入れましたが、
1kgのパスタです。
皆さまは加減してくださいね。
カロリー的に考えて少なめでも大丈夫です。
point は、
お鍋の火を止めることです。
ここにパスタを全部入れます。
で、オイルと絡めておきます。
その上に、適量のバジルペーストを入れます。
上の写真です。
混ぜてみて、バジルペーストが足らないと思えば、
足してみてください。
また、
水分が足りない。
と思ったら、ゆで汁を少しずつ足してみてください。
この時の point は、
✻ゆで汁を足しすぎないこと。
✻塩加減の味見をすること。
です。
仕上げに、パルメザンチーズや、
こだわりのチーズをチーズおろし器で、
加えても美味しいと思います。
予め取っておいた、バジルの穂先を添えて、
出来上がりです。
先程投稿した、
バジルペーストを作っているblogです。
まだ、バジルは売っています。
青いしその葉でも出来ます。
白wineも添えて、
いかがですか？
ホームページが出来ました
畳縁クラフト協会認定講師講座、第2期生募集中。
只今、ZOOMレッスンを中心に行っています。
ほとんどの講座はZOOM
🌹 レッスン・講座メニュー （ただいま制作途中です）
・グルーデコ®
❁体験レッスン
❁認定講師講座
❁スキルアップレッスン
❁フリーレッスン
❁Rose Ta-ra オリジナルデザインレッスン
・畳縁クラフト
❁認定講師講座
❁体験レッスン
❁フリー・スキルアップレッスン
・オイル万華鏡レッスン
※レッスンの日にちは、お気軽にお問合せ下さい
🌹 オーダー・出張レッスンなどあらゆる
🌹 Instagram・facebook・ONLINE SHOP・オーダー等
Rose Ta-raのLine
不定期にメッセージ配信をしています。
各種お問い合わせもして頂けます。
時々クーポンも送信しています。
ポチっと
押していただけると励みになります。
ありがとうございます! 