真ん中のがそれです
ヤーコンって知らなかったのですが、調べてみると素敵なことばかり書いてあるではないですか
ヤーコンはオリゴ糖たっぷりのお芋に似た野菜
オリゴ糖と言えば、虫歯になりにくい糖分で、消化吸収がゆっくりなので、血糖値が上がりにくい糖としても有名ですね
また、オリゴ糖は腸内細菌の餌
なので、私の大好きな
腸内環境を整えてくれる作用があり、便秘解消、免疫力アップにもつながります
さらに、コレステロールや中性脂肪、血糖値、血圧を下げたり、発ガン予防や老化防止にも役立つとか
さらにさらに、ぬか漬けにして発酵食品にすることで、ますます栄養価アップ
しかも、シャキシャキして甘くて美味しい
とーっても気に入りました
あまりスーパーでは見かけないのですが、見つけたら即購入予定です