以前にも漬けていたことがあるのですが、続かず…
今回はちょっと便利なものを見つけたので、トライしました～
それがこちら
パックのまま浸けられるというぬか床
冷蔵庫にもあまり場所を取らず入れられるし、大人2人で食べるには、このくらいのサイズ感がちょうどよい
そして、今回漬けたのがこちら
人参、大根、ブロッコリーの芯
今まで捨てていた()ブロッコリーの芯も、ぬか漬けにすることで発酵食品になり、ぐっと栄養価アップ
)ブロッコリーの芯も、ぬか漬けにすることで発酵食品になり、ぐっと栄養価アップビタミンB1や乳酸菌豊富になり、美容や健康によいものになります
しかもコリコリして甘くて美味しい
またぬか漬け熱が沸いてきました～
新しいものにも色々挑戦してみようと思います
変わり種やおすすめのものあったら教えて下さい