今日この頃

今日は雨…。

たまには、こんなまったりとした時間も良いね(^ ^)

今年も作りましたよ紫蘇ジュース。

お酢をレモン汁に、グラニュー糖をハチミツにかえて、甘さも控えめにしました(^ ^)

週末は、夫と実家へ帰省してました。

実家の庭

待ってましたと？父の弾丸トーク（笑）

やはり、話し相手が居ないと寂しいのでしょうね。

今回は、父のそんなたわい無い話を聞きながら、ゆっくりと過ごして来ましたよ(^ ^)

実家の山椒の実を採って来て、山椒の実の佃煮も作ってみました。

青山椒の実を洗って塩茹でにして（10分くらい）、水に晒して茎を綺麗に取り除き、何度か辛さをみながら水を換える。

私は３時間くらい晒しただけで、ある程度スースーが残るくらいにしました。

ざるで水をきって鍋に入れ、日本酒:みりん（2:1）でヒタヒタぐらいにして、火にかけ沸騰したら白だしつゆを入れ塩加減をみながら味をつけ水分がなくなってきたら火を止めてそのまま放置して冷ます。

山椒の実がまだ若くやわらかだったので、辛さもそれほどではなく、初めて作ったわりには、ちょうど良い感じにできました。

さてと、まったりばかりしても居られないので、雨の日は仕事を一気に片付けちゃいますかね！

晴れたらじっとしてられないので（笑）

ではでは～(＾ｰ^)ノ