とうもろこしのクリームタイプの缶詰を、ザルをセットしたボールに入れ、コーンの空缶一杯分の水を加えて、ザルでこす。
するとこんな感じにカスが取れます。
フライパンにマーガリンを入れて、小麦粉大さじ1を加えて焦げないように弱火で軽く炒めます。
こんな感じになったら火を止め、コーンの空缶一杯分の牛乳を一気に入れて良く混ぜ、鍋に移す。
その鍋にこしたコーン水を加え、コンソメ2個を入れて、火にかけ中火で焦げ無いようにかき混ぜていると、トロミがでてきます。
一煮立ちしたら、味をみて、塩とホワイトペッパーで味を整えたら出来上がり
我が家では、シャトルシェフが大活躍
これで、保温してます。
冷めにくくて良いのよね
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