ご近所ランチ☆in中津☆ビストロ・ド・ヨシモト

昨日は近くに住む友達、エミちゃんとランチに行きました。
彼女は最近結婚をしてとっても近くに住んでいるのになんだか予定が合わなくて
久し振りのランチデート♪
お店は最近話題の中津にあるお店“ビストロ・ド・ヨシモト”
私達のお家からは歩いて行ける距離です。
お店はとてもこじんまりとした雰囲気。でも個室らしき部屋もありなかなかいい空間。
一番シンプルなランチコースを。

前菜　ヒラメのタルタル仕立て




あっさりとおいしい☆
クタッとしたラタトゥーユが
添えてあります。

パン


とてもおいしいバケット！
私も大好きな吹田のパン屋さん
“ル　シュクレクール”の
バケットを使っているそう。


メイン　鶏をチョイス



真空調理したチキン。
ほんのりとした塩味と
オリーブのソースがとてもいい！
すごくおいしい


デザート　苺のロールケーキとバナナアイス

スポンジしっとり

メインの鶏がおいしくて大満足
エミちゃんの幸せな話もたくさん聞けたし
とってもハッピーなランチでした
ただデジカメを忘れてしまって携帯カメラで撮影した事と、
パンのおかわりが200円だった事がとても残念・・・。
まぁ仕方ないけどね☆
今度はヤスと一緒にディナーに行きたい！！

我が家の味？？

先週、以前からずっとしようと思っていたぬか床作りをしました☆
私達はお漬物が大好き！付き合っている頃｢漬物懐石｣なるものを京都に食べに行った程。
何十種類ものお漬物をお酒の肴にして食べてなぁ・・。
色とりどりのお漬物を目の前にして興奮したのを覚えています。
まぁあんなにおいしくは出来ないだろうけど、ずっと実家でも母が漬けていたし
結婚したら絶対したいと思っていたぬか漬け。
今が漬け始める時期なのかどうなのかは別として・・ね。
まぁ作りたい時が作りドキって事で

母から三田の農協で買った米ぬかをもらっていました。

これで500ｇぐらい。


これに塩水や昆布、唐辛子などを入れてみました。
混ぜ混ぜ混ぜ。なんだか滑らかで気持ちいいわ～。


あっと言う間に完成
｢捨て漬け｣をしないといけないらしく、大根のヘタを漬けました。
でもさっそく今夜食べてみたいな～なんて。キュウリもちゃんと漬かるかな～


さてさて、時間は経ち６時間後・・・


キュウリもしなっていい感じ☆

さっそく切ってみました。

もったいないので
捨て漬けの大根も！

まだまだぬか漬け独特の風味は出ないけど、十分食べられる
ぬか床は漬ければ漬ける程、風味が増してどんどんまろやかになるそうです。
これからどんどん漬けるぞ！いや～なかなかおいしい☆
我が家の味にいつなるかな～。とりあえずダメにしないようにしないと！！

ヤスの鴨鍋☆

舞台を見て夕方にはお家に帰ってきました。
そうすると・・・ダンナ様が鴨鍋を作ってくれていました
いつも週末はヤスがご飯を作ってくれます
冬気分も最後かな・・日曜日は鴨鍋をしよう！と先週から決めていたので
土曜日に鴨肉を買ってきていました。

うまそ～

鴨肉のつくね　

やっぱりつくねも
欠かせない！


仕込んでくれていたので鴨を入れて完成


めちゃくちゃおいしそう
もちろんおダシもヤス特製！


合わせたのは・・



スパークリングワイン
和食にスパークリングって合うんです☆

ここでちょっと余談ですが・・
これはフランスのものだけどシャンパーニュ地方のものではないので
シャンパーニュとは名乗れません！だからスパークリングワイン。
例えばイタリアのものならスプマンテですね☆

な～んてマメ知識を言いながら・・・乾杯

泡がステキに立ちます！
辛口でおいしい～♪



いただきます


ダシが抜群においしい！
鴨肉もやわらかい～。
やっぱり鴨っておいしいなぁ☆

鍋を堪能して・・シメのおうどん投入

実はこのうどんもヤスの手打ち！
お昼に思い立って打ったそうです


ゆでる前。


とってもいい感じの仕上がりでした～。


煮込まれてきました！！
これがおいしいこと
鴨のエキスが出まくり！
おいしすぎる～

さすがうちのダンナ様とってもおいしい鴨鍋でした☆
ごちそうさまでした！感謝
お鍋の季節もそろそろ終りだな～。

ランチ＆舞台☆vrai de vrai CHEZ HIRO

昨日は姉とお芝居を見に行ってきました。
厚生年金会館で午後１時からだったので、その前にランチを☆
会館のある新町は最近お店が増えているスポット。
その中でも今回行ったのは“vrai　de　vrai　CHEZ　HIRO”



おしゃれな店構え


なかなか店内も落ち着いてていい雰囲気です
軽い方のAコースをいただきます☆


前菜のサラダ
エビと白いんげん豆☆
合わせてあるソースの
酸味が程よくておいしい！



メインはお魚をチョイス


さわらのソテー
あっさりすぎなくて
いい感じ
赤米のリゾットも美味☆

デザートのブリュレ


濃厚なブリュレの上に
デコポンのコンポート

しっとりと落ち着いた雰囲気の中でのランチ☆料理もおいしくて大満足！
次はワインを飲みながら、ゆっくりBコースを食べたいな

舞台は・・・まぁそこそこでした・・
主役はV6の三宅健くん☆大物俳優陣の中で、なかなかいい演技でした。
でも内容が・・う～ん。そういう時もあるよね。
それでもお芝居鑑賞はやっぱり大好き

幸せな時間☆XEX WEST

昨日は私達夫婦にとってちょっとした記念日だったので
二人でディナーに行きました。
お店はもちろん！ハービスエントにある｢XEX　WEST｣
ここは私たちが昨年結婚式を挙げたお店です。
付き合っている頃もたまに二人で来ていた大好きなお店。
普段二人で食事に行く時は、ほぼフレンチを選ぶので
二人でイタリアンに行くのはこのお店くらいかな
朝からとっても楽しみにしていました

仕事帰りのヤスと待ち合わせをしてお店へ。やっぱりステキだなぁ
ほんとに何度訪れてもうっとりとする大人な雰囲気。
いつもおしゃれをして出掛けて来ますこういう場って大切よね☆

広い店内はほぼ満席！しっとりとした中でも活気があります。ワクワク♪
まずはアペリティフを飲みながらメニューをチョイス。

苺とピーチのシャンパンカクテル
苺の酸味がおいしい☆
そんなに甘くはないです。
ヤスはグラスでシャンパンを。


お食事前の一品


カプレーゼ。
これは定番。
このモッツァレラおいしいの☆
トマトも甘い！


アンティパスト一品目

サヨリのサラダ仕立て
サヨリを軽く昆布〆。
とてもあっさりとした一品


ここでワインを選びました。ブルゴーニュのワインに惹かれながら・・
やっぱりイタリアンだしって事でイタリアワインを。
お店の方と相談して｢バルベラ　ダルバ｣ピエモンテのワインです。
イタリアは基本的に濃い！けれど北の方が比較的軽めな気がします。
ボトルの写真、忘れた・・すごく綺麗なお味。なめらかでとても好み☆


アンティパスト二品目


フォアグラ
ソテーではなくスライス。
上にコーヒーゼリのソースが！
苦味と甘味がフォアグラとばっちり！！


やっぱりパスタ！ここのお店のパスタはいつもどれを食べてもおいしい



今日はイカとカラスミの
タリオリーニ
濃厚なイカと麺がよくからむ
幸せです☆☆☆



メインはラムをチョイス

とってもジューシー♪
テリがうまい！
臭みがうまみですね～

とってもおいしいお料理とワイン、そして雰囲気
やっぱり大好き
いつまでも二人で訪れたいお店です☆

待望！焼肉の会☆叙々苑~遊玄亭

昨日は前の会社の先輩＆同期＆後輩＆私の4人がメンバーの第二回｢せれぶ会｣
お店はあの有名な焼肉屋さん“叙々苑”です。
東京では何店舗かあるみたいだけれど大阪発出店
大阪城公園ほど近くにあるホテル、ニューオータニの中に入っています☆
お店はこの前のせれぶ会の時から決めていて、とっても楽しみにしていました！
叙々苑にも色々とクラスがある様で、大阪に出来たのは｢遊玄亭｣。
結構高級との噂・・・

期待をふくらませ､待ち合わせを前に大阪城公園をぶらぶら



やっぱり大阪城はすごい！
どど～んと！！


さぁいよいよお店へ



｢ｊ｣の字が光ってます！

店内はとても高級な雰囲気



メニューだって
なんだかスゴイぞ

色々と悩んで・・メニューをチョイス

タレも上品です。
まずはビールで乾杯をして
さぁいよいよお肉様の登場


薄切り肉の焼肉
焼しゃぶを予想したけど・・
結構厚い！
サシがすばらしい☆
なんとキレイなお肉

あぶる程度に焼きます

モ～たまらないうまさ！！
脂の部分が甘いのです♪
あっさりと塩だけで。

焼きの間に二品


レバ刺し
臭みが全くない！
おいしい～


塩味ユッケ
卵黄のソースが
優しいお味☆

ネギタン

タンの中でネギを
蒸すように焼きます。
おいしい

さてさて！

特上ヒレ
なんて美しい

ズームで！アップで！


かなり肉厚！
おいしそう～！！

焼けました☆

なんともジューシー
柔らかい
ジャンケンに買って
二枚ゲット

先輩が絶対食べたい！と言った　カルビの壷漬け

カルビだけでなく
エビなども漬け込まれてます。

こんがり焼いてみました！

歯ごたえのある感じ。
よく漬かってます☆

お肉はもういいかな～って事で。

チヂミ
カリカリっとしてうまいっ

ここからシメの三連発☆

石焼ユッケビビンパ



クッパ
あっさりがグー！


冷麺
太麺をチョイス

最後に出していただいたアイスクリーム


バニラと抹茶
ハート型でカワイイ☆
これもおいしかった～。

ラストのラストは

｢叙々苑｣キャンデー☆

ほんとにお肉満喫しまくりました！！実においしかった！
とっても贅沢な時間
たまにはこんな贅沢許されるよね？？
と、言ってもまっちゃん先輩にかなり負担していただきました・・・。
ほんとありがとう


せれぶ会唯一の男性、まっちゃん先輩からホワイトデーのプレゼントをもらいました

黒船のモノ

カニカニツアー★夕日ヶ浦温泉

今日は母と姉とカニツアーに出掛けました。日帰りのバスツアーです★
朝の７時45分に三ノ宮集合
行き先は京都は丹後にある夕日ヶ浦温泉。
三田を経由していざ日本海へ向けて出発
西紀SAで有名な黒豆パンを購入してついでに黒豆ソフトを買い食い



黒豆の風味します！


カニをいただく旅館に到着！



純和風でステキな旅館
｢花御前｣
改装したばかりでキレイ

ズラリと並んだカニ料理
目に飛び込んだのはカニ様のお姿



まずはカニ刺し


身が透き通ってます

やっぱり生は甘い！おいしい

甘えびのお造り

茶碗蒸



次に焼きガニ


身がふっくらとして
味が濃い

出ました！茹で

やっぱりコレでしょう


も～たまらない！！

カニミソがたっぷり

やっぱりカニスキもね☆

さすが！おいしいわぁ
身がつまってます

そしてシメはやっぱり



カニ雑炊
ダシがよく出てる！！
たまらないです

全て完食カニを心行くまで満喫♪
ほんとおいしかったです！！
調理法によってカニってやっぱり変わるのねぇ。どれも満足でした
されど日帰り、素晴らしき日帰り☆
侮れないバスツアー。だって夕方にはお家に着いたもの。
なんたってラクチン♪また来年も行くぞ！

マルゴー様☆luv wine

昨日は夜ご飯も早く終わったのでダンナ様が調べて来てくれたお店に
二人でぶらぶらと歩いて行ってみました。
お店は天満にあるワインバー“luv　wine”
以前からよく通っていて気になっていたお店。
そこが今週はフランス特集なんだって
さすがヤス！！調べるネタが私好みですばらしい

うちからは歩いて10分くらい。お店はとても狭いのです。
でもワインのラインナップはすごい！
ヤスは白ワインを。

マコンヴィラージュの
レ・ティーユ
辛口でフレッシュな味わい。

私はジュヴレ・シャンベルタン

ナポレオンがこよなく愛した
シャンベルタンを有する
銘醸村のワイン
繊細ながらもしっかりとしたお味。
酸味も穏やかでとても好み！


アテにはチーズを。

スモークチーズなのに
中はトロっ

次は・・・なんと言っても今回の主役はこれ！

ボルドーの王様！
シャトー・マルゴー☆
と、言ってもセカンドワインなんだけど・・
でもセカンドとは言えマルゴー☆

｢パヴィヨンルージュ・デュ・シャトーマルゴー1994｣
普通お店でグラスでは出してもらえません！！
さすがに少し高かったけど・・
やっぱりなんだか違う！
なんといってもエレガント
ボルドーなのでやっぱり濃いけれどこれは深みの中に
なめらかさがあるというか・・・。
ブルゴーニュ好きの私でもかなりおいしい！と感じられる一杯

まだまだ飲みたいけど・・今夜はこれで☆
あ～やっぱりワインはおいしいなぁ。
なにより幸せな気分にさせてくれるワインに乾杯！
ってとこでしょうか

スイーツな春☆

今日は父の命日だったのでまたまた三田の実家に帰りました。
もう春？？ってくらい穏やかな陽気
お墓参りも気持ちいい青空の下で。

夜にはダンナ様も帰ってきてみんなで夕食。明日はひな祭り
ちらし寿司の予定だったけれどみんなで楽しく食べたいので手巻寿司に！
うなぎやお刺身、カニ味噌などなど・・マキマキうまい

さてさてデザート
今回も父が甘党、それもケーキ好きだったのでロールケーキを手土産に。
お雛さまが近い事もあり、ちょっとセンスのない雛飾りケーキが並ぶ中で
私のチョイスは定番“五感”のロールケーキ

お米のルーロ


焼印がかわいい☆

見た目からしっとり


ふわふわでうまい！
中の黒豆がいいのです

まだまだスイーツありますの春らしい一品

“黒船”のどら焼き
お雛様バージョンと
桜餅バージョン。
生地がモチモチで
おいしいの

ひな祭りも満喫し、スイーツも満喫し、
みんなで楽しい夜に、父も喜んでいるでしょう☆

ハッピーウエディング☆

昨日は友達の結婚式でした。
私の地元、三田のお友達☆中学校の同級生です。
本町にあるレストラン、｢mitte｣でのウエディング
どうも中学生の同級生の男の子も何人か来るらしく、16年ぶり？？の再会も楽しみ
10時半、受付も終えて式がスタート☆
ドレスを着た友達はとてもかわいくて彼もなかなか凛々しくて
明るい教会での人前式は彼女達らしい素敵なものでした
おめでとう幸せになってね
さ～いよいよ披露宴。
新郎新婦が再び入場してお待ちかねのお料理です！

用意されていた
メニューもかわいい☆


シャンパンで乾杯！

テーブルごとに違う
カラーのシロップが。


まずは前菜　カワハギのマリネ

カワハギがあっさりおいしい。


豚頬のテリーヌ


下にひいてある
エビのガレットがいい感じ☆

お祝いのビール

めでたいラベル♪

私はビールは少しにして・・

やっぱりワイン

スープ

蕪とキャベツ。
銀ダラのコンフィーがin！

お魚料理


カレイです。
ズワイガニのカネロニ
もそえられています


お口直し

グラニテ

お肉料理

群馬の上州牛☆
やわらかい


やっぱり最後は

料理も全て完食！
新郎新婦は素敵だったし
新婦のお友達の余興では一緒にダンシング♪
久し振りに同級生にも会えたし盛りだくさん！


この後のニ次回はダンナ様も来て一緒に盛り上がり、
新婦と一緒にゴリエちゃんを踊り
同級生ともくさんお話をしてよく飲んで楽しかった☆
もちろん三次会も参加しました

結婚式はやっぱり楽しい！
幸せそうな笑顔を見てるだけでハッピーになります

アカちゃんアイちゃんほんとにおめでとう！