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２回目のチャレンジです。
今回は、サラダじゃなくて、スープに使ってみました。
『薬膳風中華スープ』 です。
４人前（１食分）
ブラウンライス １袋
鶏もも肉 １５０g （手羽でもOK）
水 600ml
ウエイパー 小さじ３
生姜 ３切（千切り）
八角 1/2片
ブナシメジ 1/2パック
長ネギ 1/2本（厚めの斜切り）
塩･胡椒 少々
しょっつる か ナンプラー 小さじ２
ごま油 少々
①鍋にブラウンライス（生）と、鶏肉、生姜、八角、水、ウエイパーを入れて煮立てます。
②アクを取ったら、シメジを加え、ひと煮立ち。この時点で八角は取り出します。
③塩胡椒、しょっつるで味付けして、ネギを投入。
ネギがしんなりしたところで、ごま油を入れて完成です。
調理時間10分ぐらいだと、ブラウンライスもふっくらになります。
ﾑｽｺはスープにお米（玄米）が入っているのに
な感じでしたが、
私的には雑炊っぽくて、体もポカポカ
食物繊維もコラーゲンもたっぷり
グレインズサラダの料理レシピ