月曜日の晩ごはん
土曜日の残りもの レンコン鶏つくね
つくねには、新玉ネギと、トマト、大葉を細かく刻んで和えたのを添えました。
オリーブオイルとクレイジーソルト、黒コショウで味付けます。
たっぷり作って、水気を切ったら、少し保存しておいても
お肉やお魚に添えても良いし、そのままサラダでも良いし、
チリ味のチップスにのせて食べても美味しいです
ピグの広場で夕飯を考えていて、
春巻きにしようか、お刺身にしようか迷いましたが、
時間の都合上、お刺身セットになりました。
春巻きも食べたかったけど、もっと時間と気持ちに余裕のある時にします
