水曜日の晩ごはん
塩豚のネギダレ
たっぷり刻んだ白ネギを、ゴマ油＋ラー油で炒めて、お醤油を少々
みじん切りにしたキュウリと和えます。
茹で塩豚は、食べる分だけ切り分けて、チン！して温め直します。
あとはネギダレをかけるだけ。
三五八に漬けてたハタハタも焼いたよ。
真っ黒だけど、塩味が浸みててちょうど良い！
三五八に漬けると、ハタハタのヌルヌルが取れて、
ブリッコの味も濃厚になって、歯ごたえも増します。
水分が出てしまうので、焼き加減はどうしても・・・
ご容赦下さいませ～～
てか、まるで酒飲みのオッサンの食卓
(￣_￣ i)
