頂いたウドが１本だけ残ってました。
こまごまと野菜があったので・・・
火曜日の晩ごはん
ウドとエシャレットの生ハムサラダ
ウド と エシャレットはお互いクセのあるモノだけど、
レタス
アスパラ
生ハム
パルメザンチーズ
と一緒にすることで調和されて、
ちょうど良いほろ苦さになりました。
ドレッシングは前の日と同じ。
オリーブオイル
刻んだケイパー
クレイジーソルト
コショウ
レモン汁
アップルビネガー
そして、主食は
カレーうどん 
サラダとの組合せが変ですけど・・・ 
カレードリアの時の残りカレーを
おダシで伸ばして作りました。
汗だくの一品です。
