梅干し製造

最初はボールにいっぱいにあった紫蘇の葉

キレイに洗って、水気を切る。

気温も高くてイイ天気。

せっかくだから天日で乾かす。

そして・・・

塩で揉む　

梅干しを作る中で、一番楽しい作業です。

あっという間にこんなにちっちゃくなっちゃいました。

足りるかな？

あとはしばらく梅と一緒に漬けておきます。

晴れの天気が続きそうになったら

干します。

なんで、何だかんだでお盆の頃までかかりそうです。