すごかったですね(>_<)
ありがたいことにうちのそばは
大きな被害は免れましたが、
自然は本当に怖いですね。
さて、先週末は三連休でしたが、
中耳炎を治すために
日、月は予定をキャンセルし
家でゆっくり過ごしました。
そしてまたまた母に来てもらい
息子と遊んでもらって
家事を楽にこなしたり、
ゆっくり休ませてもらい、
本当にありがたかったです(>_<)
元々日曜日は私が久しぶりに講座に出かける予定で
来てもらうように頼んでいたのですが、
それはキャンセルし、
休養目的で来てもらった感じ(;^_^A
そんな訳で久しぶりに息抜きに
お菓子を作ってみました！
ずっと作ってみたかった
水切りヨーグルトで作る
ベイクドチーズケーキ！！
（もちろん10分かからずできる簡単レシピ）
クックパッドに載っていたレシピを参考に
少しアレンジして作ってみました！
ヨーグルトの水切りは一晩
やったのですがうまくいかず、
ちょっと水分多めだったので、
出来るかなぁ？と不安でしたが、
無事に焼きあがりました(*^^*)
焼きあがりはこんなに膨らんでいるのですが、
冷めるとぎゅっと縮まります！
そのまま冷まして冷蔵庫に入れて
冷やしてから切っていただきます。
見た目大きな卵焼きみたい（笑）
でもチーズケーキと言っても
チーズは使わず水切りヨーグルトを
チーズがわりに使うので
とってもヘルシーで軽く
いくつでも食べられちゃう感じでした(*^^*)
ヨーグルトの香りがする
しっとりふわふわケーキになり、
とっても美味しかった！
甘さも控えめなので、
これなら息子も食べられるかもと思ったのですが、
息子は口に近づけると拒否で
全く食べてくれませんでした(;^_^A
ま、甘いものはあまり食べさせたくないので
よしとしましょう（笑）
材料は
水切りヨーグルト200g
（大きいヨーグルト一個を丸々水切りした形）
砂糖大さじ3
卵1個
牛乳大さじ2
ホットケーキミックス大さじ4
材料を上から順に全部混ぜて
クッキングシートを敷いた
パウンドケーキ型に流し込み
170度に予熱したオーブンで45分焼いて出来上がり！
今回は水切りがうまくいかなかったので、
少しホットケーキミックス多め(;^_^A
前の晩にヨーグルトの水切りさえしておけば
あとは10分もかからずできてしまう
本当に簡単レシピでした(*^^*)
ということで今回のこそギャンは「水切りヨーグルトベイクドチーズケーキ」でした！
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