母乳ママから教えてもらった
美味しいお粥の作り方です！
実はためしてガッテンでやっていた
京都の料亭のお粥の作り方なんだそう。
普通に鍋でお粥を炊くよりも時間も短くて
とっても簡単で美味しい！
おススメです！
作り方はためしてガッテンのサイトから
http://www9.nhk.or.jp/gatten/recipes/R20110720_01.html
材料
（4人分）
米…1合（米をといだ後20分ざるあげ）
水…1リットル
差し湯…100ml
作り方
１．水を鍋に入れ強火でしっかり沸騰させ、
米を入れて、2～3回優しく混ぜる。
※3分たつ前に吹きこぼれそうになったら
火を少し弱める。
２．米が鍋のなかで片寄ってきたら混ぜる。
※1度に混ぜるのは2～3回。
※かき混ぜすぎると粘りが出るので要注意。
３．米を入れて3分後、中火にする。この後も、
米が片寄ってきたら混ぜる。
※とろみが出てきたら、鍋肌や鍋底を
なでるようにしゃもじを動かし、
米が焦げ付かないようにする。
※米をつぶさないように要注意。
４．米を入れて11分後、お湯を100ml入れて、優しく混ぜる。
５．米を入れて15分後、鍋肌をなでるように混ぜ、
火を消し、ふたをして3～5分蒸らす。
※とろみ具合を調整する場合はお湯を足す。
※米が硬いと感じる場合は蒸らし時間を増やす。
※粘りの少ない米で炊いた方がおいしく仕上がる。
私はお友達に教えてもらった通り、
この作り方でお水をかつお昆布だしに変えて
だし粥を作っていますが、大人が食べても美味しいです(笑)
あと、1合だとちょっと量が多すぎなので、
お米は4分の1の量にして、
お水も250にして作ることもできます。
私は10倍粥用に
お米は4分の１量で
出汁だけ多めにして作ったらうまくいきました！
私のように(笑)「お粥がうまく作れない～」という方、ぜひお試しくださいね！
あ、ふたは蒸らす時だけですよ～
蓋したまま作ると吹き零れます～！
私は一度それで失敗してます(笑)
ということで今回のこそギャンは「離乳食にぴったり、美味しいお粥の作り方！」でした！
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