…昨日より続く。
次は『サワーカレー』
タイ語で『酸っぱいスープ』と呼ばれるタイ南部の魚介カレー
海が多い南部のカレーらしく魚介類をたくさん使って作るのだそう
タマリンドペーストを最後に入れるので酸味があり、ココナッツミルクを使わないサラサラのカレー
「コレには、たくさん入れていいよ」とのアドバイスで
タマリンドを大さじ3杯入れました
くっきり酸っぱくて、酸っぱいもの好きなアタシ達、めちゃ好み♡
マスターは「もっと酸っぱくてもええな」
ココナッツが苦手な方や魚介大好きな方、夏の暑い時期にぴったりのカレーです＊次はお魚で作ってみよっと♪
明日に続く…