おはようございます、おもてなしサロンプチアムーレの照山美希です＾＾
先日、大阪の江戸堀にあるキッチンスタジオにて
全国自然栽培協会主催のイベントに講師としてお呼びいただきました。
テーマは「自然栽培野菜を使ったレシピ」。
今回35名の方にお越しいただき、自然栽培野菜を使ったレシピを
3品ご紹介させていただきました。
使用した野菜は、全て旬の自然栽培野菜。
＜今回使用した野菜＞
玉ねぎ・ズッキーニ・ラディッシュ・スナップエンドウ・ブロッコリー・ニンニクの芽
野菜そのものの味がしっかりしているので、
今回使った調味料は塩胡椒のみでしたが、
皆さんに美味しさを感じていただけたかと思います。
私の考案で商品化された人参バーニャカウダを添えて＾＾
こちらの自然栽培野菜パレットはみなさんに一緒に盛り付けていただきました＾＾
新玉ねぎのコトレッタ風も、みなさんにお手伝いいただき✨
もう1品は、そら豆の玄米リゾットをご紹介させていただきました。
お料理をお召し上がりいただいた後は、
自然栽培野菜について主人からお話をさせていただきました。
皆さんとても興味を持って聞いてくださっておりました。
自然栽培野菜への注目が大きくなり、
これから今まで以上に認知度も広がっていくと思います。
今回のような料理教室を通じて、これからも普及活動をしていけたらと思います＾＾
全国自然栽培協会の皆さま、今回はお招きいただきありがとうございました！
これからも、どうぞ宜しくお願い致します✨
＜6月・7月のレッスン日程について＞
6月レッスン＊6/20(水)残1席
7月レッスン＊現在プチアムーレ会員の皆様に先行ご案内中です
＊レッスン情報はライン＠にてお知らせしております＊
お気軽にお友達追加してくださいね＾＾
＜5/31(木)開催！サロン385＠淡路島＞
＊受付終了いたしました＊たくさんのご予約ありがとうございます＊
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あの若林三弥子先生が、淡路島にいらしてくださいます！！
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<6/3(日)開催！夢を叶えるお茶会♪＠横浜グランドインターコンチネンタルホテル>
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★生徒さまからいただいた嬉しいお声をご紹介させていただきます。
「教室に来るのが毎月の楽しみです。」
「いつも素敵なおもてなしありがとうございます。教えてもらった料理を家で作るので、家族みんなが毎月の教室を楽しみにしています。」
「ほっこりとした居心地の良い空間に癒されました。誰かの喜ぶ姿を想いながら作るといった気持ちを思い出させて頂きます。」
「いつも素敵な時間をありがとうございます。これからもよろしくお願い致します。」 「毎月自分へのご褒美だと思って来ています。」
「教室の時間が癒しの時間で、毎月教室があるから頑張ろうと思えます。」
などなど、本当にいつも嬉しいお言葉をいただき、ありがとうございます。 お越しくださっている生徒さまが良い方たちばかりなので、初めて来る方も皆さん安心してレッスンを受けておられます。
「初めは1人で勇気が出ず、予約するまでに何ヵ月かかかった。」 とおっしゃる方もおりますが、1回お越しになってからは「もっと早く来れば良かった！」と今では毎月お越しくださっております。 少人数制でアットホームな雰囲気なので、初めての方もお気軽にお問い合わせください＊
★よくあるご質問
～生徒さんの年齢層は？～
幅広いご年齢の方にお越しくださっておりますが、40〜50代位の方が多いです。
～料理が苦手でも大丈夫？～
生徒さんの中では、普段料理をしない方もたくさん来られています。教室はデモンストレーション形式なので料理が苦手とおっしゃる方も気楽に来れるとおっしゃっていただいています。料理はしないけれど、教室に食べに来ているという方もいらっしゃいます^^ また、教室では手に入りずらい食材や調理法は使用せず（自然栽培の珍しい野菜については教室で販売しております。）自宅でも簡単に作っていただけるようなレシピをお伝えしております。生徒さん皆さん家で作ったとご報告くださっています。
～1人でも大丈夫？～
生徒さんの殆どの方がお一人でご参加くださっています。 まずは自己紹介をしていただいているので、すぐに打ち解けられます。 「教室での出会いも楽しみの一つ」と言ってくださっているのでぜひお一人でも気兼ねなくお越しください＾＾
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自然栽培野菜について
私の料理教室では主に地元で採れた旬の自然栽培野菜を使用しております。 野菜本来の力で育った栄養価の高くて美味しい野菜を、農家さんから直接仕入れております。 生産者さんの愛情のこもった、身体に優しいお野菜を、ご自宅でもぜひ取り入れていただけましたら幸いです。 淡路島の自然栽培グループ ビオアグリ ※自然栽培とは、化学肥料、農薬不使用（有機栽培）、さらに動物性有機肥料・堆肥も一切使わず、本来土が持っている力を生かし、太陽・水・土の力だけで栽培する方法です。
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