こんにちは、みきです😊✨
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離乳食記事→★☆★を見てくださる方が
ありがたいことに
たくさんいらっしゃるので、
私流のズボラ取り分け離乳食の話を
共有させてもらおうと思います😊
私の場合は共働きで
平日は時間があまりないので
この方法に頼ることが多々あります。
どなたかの参考になるかは分かりませんが…
ベースは
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大きめの鍋に
野菜を煮込むだけ 笑
皮を剥いた野菜を
1口大に切って水から茹で、
アクが出たら取りながら
柔らかくなるまで煮る。
それだけ💦
ちょっとずつ取り出しながら
大人用も離乳食も
味付けアレンジ色々でつかう感じです。
冷蔵庫保管で2日は持たせますが
消費しきれない分は冷凍で1週間持たせます。
※基本使うのは根菜類。
他には白菜、キャベツ、玉ねぎとかです。
じゃがいもなど冷凍したらイマイチのものは外してます。
※青菜は火の通りが早いのと、アクが出るので
煮込み野菜には入れません。
※分けたい種類の野菜は
お茶パックの袋に個別にわけて一緒に煮ます。
※煮込んだあとの汁は野菜出汁として使用してます。
以下、
どなたかの参考になるかは分かりませんが
私の頭の中の引き出しの
アウトプットです…
＊
煮込んだ根菜をベースとして
+食材アレンジとして記載していきます。
汁気を切ってそのままあげる場合は
手づかみ野菜になります。
(手が汚れづらいのでストレスもなく
手づかみの練習としてよくやってます。)
汁気を切った煮込み野菜
+鰹節と鰹出汁、醤油1滴で和え物に。
鰹節の代わりにすりごまで胡麻和え
アレルギーがなくていけそうなら
落花生ペーストで和えて
ピーナッツ和え
煮込み野菜+だしパックと味噌で味噌汁
それを煮詰めたら味噌煮込み
(味が濃くなったらいけないので、
出汁多めで煮詰めます。)
出汁と味噌少々で炒めたら
ちゃんちゃん焼きに
煮込み野菜+昆布出汁
大人は水だき。
マロニーも豚肉も追加して
おろしポン酢いただくのが好き。
豚肉の代わりに鰤(酒少々)でもウマー
💕
離乳食用は
ほんの少しの塩または醤油を加えて
おすましに。
そこに溶き卵を加えたらかきたま汁になる。
煮込み野菜+鶏団子または鶏ひき肉と
ごま油(鍋にほんの少し塗る程度)と
お塩で中華スープ
月齢的にいけそうなら
わかめや白ネギなんかを
加えても美味しい♪♪
(うちの息子くん、ひき肉が苦手だったので
ひき肉使用の場合はとろみをつけたり
お豆腐と混ぜた鶏団子を入れたりしてました。)
大人は中華スープの素と
醤油とみりんで味付け😊
上記で作った各種汁物+うどんで
具沢山うどんになります。
煮込み野菜+鰹出汁と卵
具材を刻んで鶏肉加えて
ごく少量の醤油とみりんを加えて
加熱して卵でとじたら親子丼
煮込み野菜+各種出汁
+カレー粉(月齢的にいけそうであれば)
出汁多めにカレー粉ほんの少しで
カレー煮に。
水分飛ばしたら炒め煮や
カレー風味のつけあわせになる。
煮込み野菜
+粉ミルクorスキムミルクor牛乳or豆乳で
ミルクスープに。
それに少量の無塩バターで香りをつけて
とろみつけたらシチュー。
具材を刻んでとろみ多めにつけたら
クリームソースになるので、
パスタやハンバーグにかけても✨
シチューに焼きパン粉でグラタン風
チーズをかけてトースターしたら
普通にグラタン。
グラタンの中身としてじゃがいもやパスタ、
ケチャップライス(トマトライス)を
入れれば
ポテトグラタン、ライスグラタン
マカロ二グラタンと、 がっつり主食に。
白身魚とかいれても美味しい♪♪
煮込み野菜+トマトペースト
水分多めならミネストローネに。
具材を刻んで水分とばしたら
パスタやハンバーグのトマトソースに。
煮込み野菜+卵+少量の牛乳
刻んだ具材を溶いた卵
(牛乳ちょびっとプラス。豆乳でも可)で
とじたらオムレツに。
パルメザンチーズで
ちょっとだけ塩気をたしても◎。
(うちはだいたいパルメザンを混ぜて焼きます。)
煮込み野菜+マッシュポテトで
ポテトサラダに。(具材は好みで刻みます。)
それを成形して焼きパン粉まぶすと
なんちゃってコロッケにもなります。
煮込み野菜と野菜出汁+ミンチ肉
お好みで醤油みりんを1滴。
とろみをつけたらそぼろあんかけ煮
そこにごま油(鍋にうっすら塗る程度)、
青ネギ、豆腐、少量の味噌を加えたら
麻婆豆腐に。
＊
こんな感じです😊
煮込んだ柔らかい野菜しか
食べれなくなってもいけないので
りんごや青菜、炒めたもやし、
生のレタス、ミニトマト、ごぼう
魚のほぐし身など
歯ごたえあるものは
別途取り入れたりしてますが、
煮込み野菜のベースがあれば
調理時間も短縮できるので
結構助かっています(*´ω`*)✨
基本は出汁ベースで、
調味料類は月齢に合わせて控えめに。
よかったらおためしください😊
\過去の購入品・気になるもの をまとめてみました♪♪/
