旬なイチゴを使って




先日帰りの車の中で

愛犬に踏みつぶされダメにしてしまっていたイチゴを

今回どうにかして使いたいと思い、

今日はそれを使ってチーズケーキを作ってみました( ´艸｀)



イチゴとホワイトチョコのチーズケーキ

【材料　丸型1個分】

クリームチーズ　200g
イチゴ　1パック
ホワイトチョコ　130g
砂糖　60g
卵　2個
レモン汁　小さじ1
薄力粉　25g
*砂糖　60g
*レモン汁　小さじ1


【作り方】

①イチゴは下手を切り縦半分に切る。
耐熱ボウルに入れ、＊を入れ混ぜ
ラップをし600Wの電子レンジで2分30秒加熱し
冷ましておく。

②ホワイトチョコは刻んで湯煎して溶かし、荒熱を取っておく。

③常温に戻したクリームチーズと砂糖をボールに入れ、
泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。

④③に溶き卵を数回に分けて加え、
その都度よく混ぜ、②とレモン汁を加えて混ぜたら、
薄力粉をふるいに入れて混ぜる。

⑤オーブンシートを敷いた型に半分流し入れ、
①のイチゴの半量をバランス良くのせ、
半分残した生地を流し込み、
上にイチゴを並べる。
そのときイチゴの汁はなるべく入れない様にする。

みきみき見てみっきーブログ-1365326695214.png

⑥170℃に余熱したオーブンで35分程焼き、
荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やせば出来上がり♪

$みきみき見てみっきーブログ-1365345662456.png

切り分けて残りのイチゴの汁を

こんな風にかけて食べるとおいしいですよ！

$みきみき見てみっきーブログ-1365345707038.png

食べるときあんま冷え切ってなくて、

もう少し冷やして食べたほうが良かったなーと

少し後悔しました。。



あと今日は夕飯にアジアンテイストな

唐揚げを作りました^^

$みきみき見てみっきーブログ-1365345627633.png

スイチリマヨで和えてこれがまた美味しいんです～

スイートチリ、マヨネーズ、ナンプラー、レモン汁を混ぜて

唐揚げにかけるだけなんです！！

これでいつもと違う味で食べれて、箸が止まらないという…笑

結果太るという…笑


あ、そういえば最近ナンプラーにハマってるんです～

調味料なんですが、これを使った料理を研究中です！

休日の楽しみ方 in 神楽坂



ちょっと久々の更新です。。



今日は友達の遊びのお誘いがあって

色々ともめた結果、

神楽坂に行ってきました！



都心ではあるんですが、

一本入ったところは石畳になっていて

都心とは思えない独特の雰囲気、たまりませんねー。



美味しいものをいっぱい食べたいということで、

本を見ていろいろ悩んだ挙句

ランチに「ル ブルターニュ」というお店のガレットを頂きました♪

$みきみき見てみっきーブログ-1365084490800.png

初ガレットです！！

ランチセットでは前菜まで付きます～

$みきみき見てみっきーブログ-1365084613103.png

分かりずらいと思うんですが、

2枚目の写真の小さいコップというかボウルに入っているのは

「シードル」というリンゴの発泡酒で

今回甘口を頂いたんですが、

ものすごく美味しくって、

甘くて飲みやすくほんと何杯でも飲めちゃうほど美味しいんです！！！

アルコール度数も甘口なら2％なのでほんと飲みやすいです！


あまりの美味しさにお代わりしてしまいました…。

ここ最近で一番感動しましたね。


是非これは皆さんにも飲んでいただきたいし、

私自身もまたすぐにでも飲みたいですね( ´艸｀)


ネット注文も出来るようなので、私は近々…笑



そのあと、食べたばかりですが、

前もってチェックをしていてどうしても行きたかったカフェ

「神楽坂 茶寮」というお店に行ってきました♪


ここの抹茶パフェがどうしても食べたくて…

$みきみき見てみっきーブログ-1365081088949.png

注文しましたが、あまりにも量が多く

というか、ガレットを食べていたせいもあって

少し残してしまいました。。。


が、ここの紅茶はおいしいですねー笑

$みきみき見てみっきーブログ-1365084521324.png

私は桃と桜の紅茶を頂きまして、友達は

$みきみき見てみっきーブログ-1365084548932.png

抹茶ラテを頂いておりました～



そんなこんなで周辺をお散歩して、

こんな美味しそうなパンが売ってるパン屋さんだったり、

$みきみき見てみっきーブログ-1365084972108.png

$みきみき見てみっきーブログ-1365085002149.png

分かりにくいですが、こしゃれた古本屋さんがあったり、

$みきみき見てみっきーブログ-1365086676487.png

靴屋さんがあったり、

$みきみき見てみっきーブログ-1365086704903.png

神社があったりと、、、

$みきみき見てみっきーブログ-1365086785908.png


都会の感じとは違うおしゃれなお店がたくさんありました。


帰りにはお土産に有名なペコちゃん焼きを…。


神楽坂には、ほんとまた近々行きたいですねヾ(＠°▽°＠)ﾉ



そして、神楽坂を後にし、

地元に戻った後、再度桜祭りに行ってまいりました！

$みきみき見てみっきーブログ-1365084863587.png

桜がもう散ってきているので、

咲いていられるのも残りわずかですね～

あっという間です。

残りわずかな桜を少しでも楽しみたいですね＾＾

夜桜満喫♪



最近食欲旺盛ですぐお腹が空いてしまうんですが、

今日は夕方頃軽くお腹が空いてしまって

丁度昨日から地元の河川敷近くでお花見がやっていて

出店なんかも出てるということで、

お花見がてら行ってまいりました♪


着いたころには結構暗くなってきていて

こんな感じで、

$みきみき見てみっきーブログ-1364485332566.png

ライトアップされてました(*^ー^)ノ


こんな感じでお花見満喫してきましたよ！

やっぱりきれいねー。

$みきみき見てみっきーブログ-1364486175706.png

$みきみき見てみっきーブログ-1364486219719.png


平日なのに思った以上に人がいっぱい来ていて

出店前には人がたくさんいました！

$みきみき見てみっきーブログ-1364486291018.png


鮎焼き、もつ煮、地鶏炭火焼き、広島焼き、パスタをあげたやつ！

の5つを買って片手にラムネを持って

夜桜の下で食べてました～( ´艸｀)

軽食あたりで考えてたけど、結構な量食べちゃった！笑


お花見は4/15あたりまでやってるけど、

4月頭にはもう散っちゃうかな？？


もう一度ぐらいはお花見行きたいな～。