久々の書き込みです(;^_^A
ちょっとバタバタしていたもので…
桜が満開になり、身近でも桜が咲いているのですが、
特にお花見をするわけでもなく、、っといった感じで
唯一春を感じた出来事と言えば、桜餅を食べたことですかねー。
地元の老舗のお店で桜餅を買いました！
昔駅近にあったのですが、拡張工事とともにお引越しし、
それ以外お店には行ってなかったのですが、
あららしい店舗近くを通った時に気づいて、
久々だったので買って、家族みんなで食べました♪
そんな感じのこの頃ですが、
昨日のお昼に久々にパスタを作りました( ´艸｀)♪
よく作るトマトパスタです☆
今回はニンニクのみじん切りで香り、風味を出し、
アクセントとして、唐辛子を入れてみました！
ピリ辛で美味しかったな～。
そして、今日はバイトがお休みだったので、
夕飯は私の手作りで！
全て冷蔵庫にあったものを利用して、
写真中央が「生揚げの梅おろし煮」で
「きゅうりのポン酢・ごま油漬物」と
「豚ロースとキャベツの野菜炒め」でーす。
特にこの「生揚げの梅おろし煮」は
和風だしにアクセントの梅干しと大根おろしが絡まって、
めちゃくちゃ美味しいんです(*^▽^*)
ここで！教えちゃいます！！
【材料】
大根 1/3本ぐらい
生揚げ 2枚ほど
長ネギ 1/2本ぐらい
梅干 1個
*だし汁 200cc
*醤油 大さじ2
*みりん 大さじ1
【作り方】
①大根は皮をむいておろしておく。
おろしたら水分を切っておく。
長ネギは細く斜め切りしておく。
梅干は種を取り、細かく刻んでおく。
②生揚げにお湯をかけ油抜きしておく。
お好みのサイズに切る。
③鍋に*全部を入れ温め、①②を加え中火で煮る。
長ネギを加え、火が通ったら、大根、梅干を入れひと煮立ち。
出来上がり～♪
このだしと大根おろしねぎが絡んで
それを生揚げに乗っけて食べるとおいしいんです(￣▽+￣*)♪
是非作ってみてください！！
