サンプル百貨店のＲＳＰで見かけたアマニ（亜麻仁）
第21回白金台で陳列されていましたね
このときは冷凍パスタ
美味しかったです（記事はコチラ → ★
）
アマニって何だろう
と気になっていた商品だったのですが、
この度モニターとして１ヶ月お試しすることになりました
8月24日（月）
新宿の日本製粉本社でモニターの説明会に参加してきました
日本ではまだ浸透していないアマニ（亜麻仁）ですが、
海外ではスーパーシードと呼ばれ、Flaxと表示されています
北米では
Omega（Omega3）
Flax seed
これらの表示がお菓子やパンにはもちろん、牛乳やジュースにも記載されています
鶏のｴｻに使用した場合、アマニを食べて育ち、産んだ卵にも表示されます
右端のリーフレットに写っているのがアマニです
見た感じはゴマのようです
このアマニ・・・すごいんです
αリノレン酸はゴマの約100倍
食物繊維はゴマの約２倍
イグナン（ポリフェノールの一種）はゴマの約２倍
英名「FLAX」、和名「亜麻」という植物の種子（仁）が「亜麻仁（アマニ）」です。
外見や味はゴマに似ています。
アマニの歴史は古く、人類が初めて栽培した植物の１つといわれ、古代人がその繊維と種子を利用していたとの記述があります。
紀元前3000年から2000年頃にはエジプトで栽培されていたようです。アマニの茎の繊維分からは布地が作られ、ミイラを包む布をして利用されていました。シーツやテーブルクロスなどの布地をリネン、リンネルというのはアマの学名（Linumusitatissimum L）から来ています。アマ（アマの種子）は食用と認知され、搾った油も利用されていました。
現在はカナダが主な生産・輸出国です
アマニには、ブラウン種とゴールデン種があり、ニップンでは黄金色で美しく、風味に優れたゴールデン種を使用しています。
ブラウン種のアマニ油は、身近な所では油絵の絵の具やグローブの磨き油として使用されています。
日本製粉（ＮＩＰＰＮ）さんのＨＰはこちら http://www.nippn.co.jp/
アマニについてはこちら http://www.nippn.co.jp/Brand/Amani/index.html