今回の日本酒はこれ。山田錦純米大吟醸雑賀。
戦国時代に名を馳せた紀州の鉄砲集団・雑賀衆の地元で作られている日本酒で、トレードマークは三本足の八咫烏（やたがらす）。
織田信長や豊臣秀吉を手こずらせた鉄砲衆で、特に雑賀孫市は有名ですね。
さて、肝心の中身ですが、原材料の【米】、【米こうじ】だけでこれだけ豊かな吟醸香が出るのか～というくらい、香る酒です。
ワイングラスで飲みたい日本酒がまた１つ増えました。
雑賀衆に思いを馳せて飲むのも良いけれど、日本酒好きの方へのプレゼントとしても喜ばれる１本だと思いました。
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