※ これまでのあらすじ
永禄三年五月十二日、遂に今川義元本体が駿府を出発！！
十四日、引馬（現・静岡県浜松市）
十五日、吉田（現・愛知県豊橋市）
そして十六日には岡崎（現・愛知県岡崎市）に到着。
しかしここで少しマッタリ気味の義元公…
岡崎城の周辺を散策しております。
岡崎城を訪れた際、ついでに行ってみたいのが【八丁味噌蔵】。
まるやとカクキュ-の二つがありますが、今回はカクキュ-のご紹介。
岡崎城から八丁（約９００メートル）離れていたところで作られたので【八丁味噌】の名が付きました。
現在でも大豆・塩・水のみで作られる八丁味噌。保存料を使用していないところがウレシイですよね。
館内では昔ながらの製造法を等身大の人形でジオラマ化。
桶も大人がスッポリ入ってしまうほど大きなものです。
仕込まれた味噌は数年かけて熟成されます。
樽の上の石は近くの矢作川のものだとか。
おもしの石の積み方にも工夫がなされており、ちょっとやそっとでは崩れないとか。
味噌作りに、このおもしはどうしても欠かせないそうです。
ココにも八丁味噌ソフトがあります。
しかし岡崎城のものとはまた別物！
風味とコクの違いを楽しんでみるのもいいですよね。
そして館内の飲食店ではモチロン赤味噌料理も！
こちらは【味噌餃子】定食。
餃子、ごはん、味噌汁だけですが、メインの味噌餃子を味わうには、コレだけで十分ですね。
風味良い味噌に餃子の焦げ目の香ばしさがやたら合います。
そしてコチラは味噌田楽。
もちろんココの味噌蔵でできた味噌使用。
濃厚で甘辛の味噌ダレと焼いた豆腐の食感がベストマッチ！
ゴハンにもＯＫ！
もし車の運転が無ければ…ビールにもよく会いそうです (TωT)
ということで、岡崎城めぐりでおなかが空いたらチェックしたい地元の味噌料理。
この八丁味噌も数百年の歴史があるので、舌で学ぶ歴史も良いですよね (*^-^)b
・モバイル版 【カクキュ-八丁味噌】はコチラ
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