今夜のメニューは10分で完成!夏バテ解消レシピいかがですか? | 50代が別れ道?健幸美人になるブログ

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通えば通うほど、キレイでご機嫌な健幸美人になれる化粧品専門店オーナーみかおです。
一緒にキレイでハッピーになりましょう♪

健幸美人を生み出すサロンオーナーみかおです。

 

みかおの朝はNHKテレビを時計がわりにしています。

 

NHKのあさイチという情報番組のレシピがお気に入り。


華丸さんと大吉先生のリアクションを見ていると今日のレシピは美味しいのかそうでないのかだいたい分かるので、ハズレなし。

 

とっても美味しくて夏バテ解消にもぴったりな簡単レシピ、あなたにもシェアします。

 

あさイチ7月30日オンエアの鶏肉のフレンチ照り焼き

 

以下はみかお流にちょっぴりアレンジ↓

 

■材料(2人前)

 

【主菜】

  • 鶏もも肉1枚
  • にんにく5かけ(皮むかなくてOK)
  • ホッティーの塩 適量
  • バルサミコ酢カップ2分の1
  • しょうゆ小さじ2強
  • 黒こしょう(粗びき)適量
  • オヒブラカ(みかおのサロンのオリーブオイル)小さじ1
※プリンセスとダーリンにこの倍量で作って欲しかったと言われました。それほど美味しいですチュー
 
【付け合わせ】
  • レタス2分の1コ
  • 水カップ2分の1
■作り方
 
【主菜】
 
1. 鶏肉の身の方にホッティーの塩を2つまみ振って手のひらで刷り込む(皮の方には塩不要)
 
2. フライパンにオヒブランカ(みかおのサロンのオリーブオイル)を小さじ2分の1入れて中火にかけて、鶏肉の身を下に置く。
(皮目から焼くという常識はここでは捨ててね。)
 
3. 鶏肉の身の色が白くなったらすぐ裏返す。
 
4. 皮つきにんにくを竹串で何箇所かさして穴を開けて、フライパンにそのまんま入れる。
 
5. 時々フライパンを動かして、皮が美味しそうなこんがりきつね色になるまでしっかり焼く
 
6. 一旦フライパンから鶏肉を取り出し、鶏肉を食べやすい大きさに切る(鶏肉の中に火が通ってなくても大丈夫)
 
7. フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、鶏肉とにんにくを戻します。
 
8. バルサミコ酢と醤油を加えてフライパンをゆすりながら照りがでるまで煮からめます。(火加減は強めの中火)
 
9. 黒胡椒をかけて、さっと混ぜ、最後にオリーブオイルを少量かけまわします。(分量外)
 
【付け合わせ】
 
1. 2分の1個のレタスを半分に切ります。
 
2. レタスの切り口にホッティーの塩を2つまみ振ります。
 
3. フライパンにオヒブランカ(オリーブオイル)を小さじ2分の1入れてレタスの切り口を下にして入れます。
 
4. 焼き色がついたら上下ひっくり返します。
 
5. 全体に焼き色がついたら、水を加え蓋をしないで水がなくなるまで蒸し焼きにします。
 

 

10分あればできるかな。

あっと言う間に完成↓



バルサミコ酢の酸味が夏の疲れを吹き飛ばします。

 

ご飯ごはんにも合うしビールビールワインワインにピッタリ。

 

食欲ないときにもこれならお箸がすすみます。

 

焼きレタスも塩だけの味付けなのに、この鶏肉と合うの。

 

次回は主菜も付け合わせも倍量で作ります!

 

 

今晩何にしようか迷っているあなた!

ぜひ、作ってみてください。

美味しさ保証付!

 

一緒に綺麗でハッピーになりましょうラブラブ

 

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Salon de Matsumoto  

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