やっぱり関係性だよね

こんにちは！あなたと一緒にキレイでハッピーになりたいビューティーアドバイザーのみかおです。

昨日はダーリンの友人おっくん夫妻に「すしざんまい本店」に連れて行ってもらいました。

「すしざんまい」はいろいろな店舗に何度も足を運んだことがあるけれど昨日は今までの「すしざんまい」とは全くの別物でした

おっくん曰く、本店はすしざんまいの中でも選りすぐりのネタがそろっているそうです。

でもおっくんが連れて行ってくれたのはそれだけが理由ではありません。

おっくんはすし職人の坂本さんと仲良しなのです

カウンターに陣取り、すし職人さん坂本さんとご挨拶。

まずは飲み物のオーダー。
おっくんもが生ビールを注文する際、
「お通しはいらないよ。そのぶん握りをいただくから。ごはんはお上品にちっちゃくね。」
と坂本さんにウインク

さぁ、いよいよ坂本劇場の始まりです

旬のカワハギと肝の握りからスタート。

もうとろけます

坂本さんは私たちの心をわしづかみ

次はコハダ。
「コハダは職人の腕で味がまったく変わるんですよゆずがいい仕事していますからご賞味ください」

もうこれで坂本さんを見つめるみかおの目はハート

プリンセスがみかおに
「ママ、坂本さんのこと好きになちゃったの？」と言い出す始末(笑)

おっくんも坂本さんの腕をほめちぎります

ノリノリの坂本さんは次から次に美味しいものをだしてくれます。

ぶりだって背中じゃなくておなかのほうだし。

カワハギの肝でイカをあえてくれたり
これがまたヒレ酒に合うのです

二回目のカワハギのにぎりはポン酢じゅれで登場。

ガリだってみかおたちに出してくれたのは坂本スペシャル。
シソとたくわんを細かくきざんでガリとあえたもの。
お口のなかがさっぱりしていくらでもお寿司がたべられます。

赤身といわしはヅケで、

ボタンエビも甘かった～
頭でヒレ酒がこれまたすすむ
サヨリの皮のあぶったのもかなり合う

そんなに酔わせてどうするの？（笑）

生タコは塩とレモンでいただきました。

中トロ大トロもこの上なく美味しかった

私たちみんなで美味しいお寿司と会話を楽しみ、ご機嫌な日曜日

こんな楽しい時間がすごせたのも
関係性

おっくんが坂本さんとの関係性ができているから。

おっくんはいつもお店に行くとかならずその方をわ名前で呼びます。
今回も初めて会ったホールの女性を名前で呼んで、彼女もとてもうれしそうでした。

サービスを受ける側も提供する側も心の通った人間同士。

お客様は神様ではないし、板前さんや大将が偉いということもありません。
どちらも対等。

おっくんはお店のみなさんをとても気分よくさせているから好かれているし、みかおたち全員、こんなにおいしいものをだしてくれる坂本さんを大好きになっています。

好きは人にはもっともっと喜んでもらいたい
好きな人のために頑張りたい
好きは人を幸せにしたい

これが商売の基本だと改めて感じた日曜日でした。

4時からお邪魔してみかおはお寿司23巻と泡一杯ヒレ酒4合いただいてきました
ダーリンもプリンセスもすごくたくさん食べてたよ。
楽しすぎてさらに2次会に突入

楽しかったな～
おっくん、ゆきちゃん、坂本さん本当にありがとう

みかおもサロンで大好きなお客様にもっと喜んでもらえるように頑張ります

一緒にキレイでハッピーになりましょう