サワードーで、全粒粉と白粉のマーブルカンパーニュを焼きました。
写真から、出来上がりが夜遅くだったのが分かりますねぇ。
今回は冷蔵発酵をせず、生地作りから焼成まで1日で。
そのせいか？全粒粉のせいか？
酸味がいつもより際立ってるような。
寒かったので油断してましたが、過発酵になったのかもしれません。。。。
ここ2-3日とても良い天気。
雲一つない青空。
ウチでは先週買ったチューリップも。。。
もう少し長く楽しめるかと思ったんですが。。。
オレンジかな？と思ってたけどまっ赤なチューリップでした♪
春？と錯覚する様な陽気です。
また明日からは雨ですって。。。