インパチェンスというのは、すばらしい草花である。
花が自分で落ちるので、花殻つまなくていいし。。。日陰でつぎつぎと花を咲かせ。。。
伸びてきたところを切って、水を入れた小瓶なんかに挿しておくと、、、すぐに根が出てきます。
それを空いた鉢に植えると、、、つぎつぎインパチェンスの鉢植えができるんですよ。
わが街は暖地なので、、、ほんとに冬になるまで咲いてます。
１株でいっぱい増えるので、、、毎年１株しか買わないから、全部同じ色の花の鉢植えなんですけど。。。
が、ことしはカリフォルニアローズというバラ咲きインパチェンスも買いました。
こちらも一重咲きのものと同じようにどんどん増えます。。。
苗の値段は一重咲きの５倍ぐらいでしたけど。。。（インパチェンスは１苗４８～８０円くらいです♪）
おっと・・・ドレミちゃんから質問のありましたスコーンの作り方を！
２回分（２０個分）の分量です。。。これね、混ぜた後２５℃で４時間ぐらい発酵させるんですけど
冷蔵庫に１晩入れておいたら・・・それだけで発酵するんですね。。。
冷蔵庫で４～５日はもつそうなんでほんとは５回分を一気に作っておきたいのですが、、、
うちにある１番大きいボールで、、、２回分でいっぱいいっぱいです(ﾉ_･｡)。。。
全粒粉５０ｇ
強力粉２００ｇ
薄力粉２５０ｇ
塩６ｇ
砂糖８０ｇ（ブラウンシュガーがおいしいです♪）
油１００ｇ・・・本のとおりだと、、、バター２００ｇなんですよ。。。おそろしいカロリーﾃﾞｽねー！
うちは、オリーブ油とかひまわり油入れてます。。。混ぜるのも簡単♪
酵母２００ｇ
卵１個
牛乳１３０ｇ
全てをボールに入れ、混ぜます。
スコーンは練るな！と書いてある本もありますが、、、これは練っても大丈夫です。
粉の配合のせいか天然酵母のせいかわかりませんが、、、できあがりはざっくりとしていて粉の風味がします。。。
全体が均一に混ざったら、、、ブルーベリーとか０．５ｃｍ角に切ったキャラメルとか砕いたナッツとか
お好みのものを（あるいはなんにも入れなくても・・・おいしいですよ♪）入れたい量を３等分して、、、
生地の上に乗せて、側面から底の生地を上にかぶせるようにかぶせるようにかぶせるように
・・・ボールを回しながら、、、生地に埋め込んでいくんですね。。。それを３回やるわけです♪
だいたい均一に混ざったなと思ったところで、、、２分割して
ラップの上に出し、、、カードで押すようにしながら、、、長方形のかたまりにします。
ラップで包んだまま発酵・・・１つは室温で４時間くらい。もう１つは冷蔵庫に入れて明日以降焼きます。
触って、、、弾力が出たな♪と感じたら発酵終了なので
ラップを取って、強力粉（分量外）をふり、手のひらでちょっと伸ばします。
で、適当に１０個くらいに切って、オーブンシートを敷いた天板にのせます。
ガスオーブンで１７０℃１５分。
うちは電気のオーブンレンジなので、、、１８０℃で２２分くらいです。。。
焼き上がったところで、ケーキクーラーの上に置いて冷ましますが、、、
その後、うちは、、、おひつの中に保管してます(///∇//)
残ったものは・・・冷凍してチンして食べる、、、とか、冷蔵庫に入れておいて食べるときトースターであっためるとか、、、、、、、、めんどうくさいです。。。
おひつの中に入れとくと、、、常に食べごろって感じですよ♪
おひつって、、、わが街では、、、夏には使えない代物なんですよー。
夏でも２日はご飯がもつって聞いたことあるんですけどーーーわが街は酷酷酷暑なんで
夏は１日で、、、おひつの中のご飯が緑になりますからねー。。。